Reteta Paste Carbonara

Buna dragilor!

Acum cateva zile am ales sa gatesc paste carbonara. Mi-am dat seama ca nu am mai realizat de mult aceasta reteta si am zis, de ce nu?

Ingrediente:

  • Paste Penne;
  • Sunca afumata sau bacon afumat, dupa preferinta;
  • 1 ou;
  • cascaval;
  • smantana;
  • sare, piper.

Mod de preparare:

In primul rand pastele penne se fierb la foc mediu impreuna cu putina sare.

In prealabil se pregateste sosul alcatuit din cascaval razuit, 1 ou si smantana. Toate aceste ingrediente se amesteca foarte bine, pana cand cascavalul razuit isi pierde din consistenta; amestecul reprezinta sosul carbonara.

Cand pennele au fiert, intr-o tigaie separat se prajeste baconul sau sunca afumata la foc mediu (se poate adauga si un praf de usturoi daca se doreste, dar eu nu prefer) si apoi se adauga pennele, se amesteca incontinuu.

La final se adauga sosul carbonara peste sunca afumata si penne si se amesteca pentru a se incorpora bine.

Din pacate, nu mi-a iesit sosul asa perfect din cauza ca am folosit smantana slaba din comert, care s-a branzit de toata frumusetea 😦 . Partea buna e ca pastele carbonara au fost delicioase si s-au consumat imediat, in ciuda smantanii capricioase.

20180721_190455

Pofta buna!

Cheesecake cu frisca si topping de nectarine

Realizez ca a trecut ceva timp de cand nu am mai postat retete dar voi incerca sa ma revansez. Astazi am incercat o reteta noua, un cheesecake mai simplut dar foarte gustos. Sper sa va placa!

Ingrediente:

Cheesecake

  • Branza de vaci;
  • 4 oua;
  • zahar;
  • 2 plicuri budinca de vanilie;
  • 1 lingura faina;
  • zeama de la o lamaie si o portocala;
  • esenta de vanilie.

Topping

  • smantana;
  • zahar vanilat;
  • intaritor de frisca; eu am folosit intaritor deoarece am folosit smantana de la tara, are o altfel de consistenta.
  • o nectarina;
  • cateva bombonele dulci.

Mod de preparare:

Amestecam branza de vaci, ouale, zaharul, budinca de vanilie, lingura de faina, zeama de la o lamaie si o portocala, esenta de vanilie pana obtinem un aluat de cheesecake.

Punem amestecul obtinut intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor pentru 50 de minute la foc mediu.

Intre timp, preparam toppingul, mixand smantana cu intaritorul de frisca si zaharul vanilat.

Cand cheesecake-ul este gata, se scoate din cuptor si se lasa la racit.

Prajitura se orneaza cu toppingul lichid obtinut, se adauga cateva bucati de nectarina taiate marunt si se presara bombonelele.

 

Amestecul de gust dintre cheesecake, frisca si nectarina este extrem de delicios.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Sa avem pofta!

Decor de perete diy tip caramida sau brick wall art diy

Buna ziua dragilor! Nu am mai avut timp de articole prea siropoase si incarcate in ultima vreme si nici acesta nu va fi unul.

Am tot fost ocupata cu renovarea casei si inca sunt. Nu stiu de ce dar acest anotimp vara, il consider unul a reinnoirii launtrice si de ce nu, exterioare. Consider ca mereu mai poate fi adus un plus de nou si creativitate in viata noastra prin intermediul renovarii si decorarii spatiilor in care locuim.

Nu numai ca dam un refresh aerului din casa dar si curatim camerele in care desfasuram felurite activitati zilnic. Casa trebuie sa reprezinte „acasa” in primul rand si in al doilea rand locul nostru preferat, sanctuarul nostru.

In ultimii ani am ales sa personalizez cate un perete din casa, sa aduc putina culoare si viata in incaperile locuintei. Anul acesta am optat pentru decorul de perete tip caramida sau cum spun englejii, diy brick wall.

Nestiind ce imi doresc initial, m-am plimbat prin Dedeman si mi-am zis ca poate o sa gasesc un sticker de perete sau un sablon ceva. Stickerele de perete din pacate nu le pot aplica deoarece peretii mei nu sunt drepti 100%. Sabloanele de perete de la Dedeman erau exact ce mi-am desenat eu in camera mea, acasa la tara, in adolescenta… fluturasi si ramuri de copaci. Minunat! Fix ce nu ma mai pasiona!

Asadar, plimbandu-ma printre rafturi am dat de trafalet decorativ. Ce era mai exact acel trafalet decorativ? Un trafalet obisnuit dar pe care erau aplicate ori cateva bucati de piele prinse in suruburi ce creau fluturi, frunze sau colturi ori un plastic slab ce crea si el ceva efect.

La un moment dat am zarit un burete ratacit in coltul din dreapta si mi-am reamintit ca am vazut ceva modele de caramida prin Dedeman dar bineinteles, pentru alte locuri ale casei. Am stat si m-am gandit asa… avea rost sa investesc 100 de lei pe doua trafalete decorative sau era mai bine sa creez ceva nou? Am achizitionat in final un burete la 10 lei si o culoare pentru efect.

Ajunsa acasa am varuit peretele alb initial apoi cu ajutorul buretelui inmuiat in acelasi tip de var lavabil, dar de data acesta colorat am inceput sa aplic, „caramida cu caramida” buretele pe perete.

„Caramizile” nu au iesit chiar atat de simetrice si intr-un fel nu cred ca mi-as fi dorit sa fie chiar liniare.

Niciodata nu am chemat stiu eu ce decorator in casa, prefer sa muncesc eu. Aleg sa imi dezvolt latura creativa si infrumusetez si spatiul din jur!

Această prezentare necesită JavaScript.

Ciuperci cu smantana si legume

Astazi va voi prezenta o reteta preparata recent de mine. Am ales sa prepar o mancarica de ciuperci deoarece este sezonul lor, acum ca tot vremea o tine dintr-o ploaie in alta.

Ingrediente:

  • hribi si ciuperci;
  • morcovi;
  • leustean;
  • marar, patrunjel;
  • doua foite de dafin;
  • ceapa;
  • usturoi;
  • unt;
  • smantana;
  • amidon;
  • ou;
  • sare;
  • piper alb.

Mod de preparare

Pentru inceput am tocat hribii si ciupercile (eu prefer bucati mai mari), am tocat legumele. Am pus ceapa, patrunjelul, mararul, leusteanul, foitele de dafin, doi catei de usturoi, morcovul la prajit in unt, numai cat sa se formeze aromele, dupa care am adaugat amestecul de ciuperci&hribi si o mica cantitate de apa. Am adaugat sarea si piperul. Am lasat la fiert 30 minute la foc potrivit amestecand din cand in cand.

In prealabil am pregatit „sosul alb” pentru mancarica format din smantana (atat de tara cat si de comert), 1 ou, amidon si un praf de sare si o cantitate mica din supa in care au fiert legumele si mixul de ciuperci&hribi amestecand bine cu un tel.

Am turnat combinatia obtinuta mai sus peste mancarica si am amestecat la foc mic un minut.

Mancarica se serveste cu mamaliguta fierbinte si putin patrunjel pe deasupra.

Sa avem pofta!

Această prezentare necesită JavaScript.

 

Fifi cel pitulat

Buna dragii mei! Dupa cum bine stiti, am finalizat studiile cu bine doar ca in toata agitatia cu invatatul si examenele nu am mai reusit sa fac curat in casa. Astazi am luat mai in serios aceasta atributie si am facut luna in casa. La un moment dat mi s-a parut ca nu imi vad pisica, pe Fifi.

Ma duc prin toate camerele, strig… nimic!

Ma gandesc dupa o vreme ca as putea sa ma uit si in balcon. Nici bine nu am intrat pe usa ca pisica m-a si intampinat cu mieunatul ei specific. M-am uitat prin jur, nu o vedeam dar o auzeam. In balcon mi-a ramas o cutie in care tineam cursurile, e asezata pe un dulap mai inalt. Cand imi arunc privirea in sus, motanul privea curios inspre mine si parca ma intreba pe limba lui: Ce s-a intamplat?!

20180706_113355

Reteta tort de ciocolata

Oh hey dragilor! Stiu ca am spus ca nu o sa mai postez o vreme dar uite ca mi s-a facut dor de voi si am zis sa revin. Am reusit sa imi trec proiectul de licenta prin plagiat si sa ma inscriu cu bine in examen.  Spre fericirea mea, totul a mers struna si am zis sa iau o gura proaspata de aer, revenind pe blog.

Ieri imi era dor de un desert dulce si bun de casa si am zis sa fac un tort. Bine, nu chiar totul a fost natural in acel tort pentru ca nu aveam atat de mult timp la dispozitie sa ma joc cu coptul foilor de tort.

Asadar am cumparat de la magazinul din apropiere un pachet de foi de tort, cateva ornamente dulci, esenta de rom, ciocolata cu lapte si mai aveam ceva smantana proaspata de la tara din ultima vizita.

Reteta este foarte simpla si rapida, cu ingrediente la indemana oricui, de aceea nu voi intra prea mult in detalii. Cremele le-am preparat cu smantana, zahar pudra si putina esenta pentru aroma. Am luat foile de tort, le-am insiropat cu compot de visine proaspat preparat de ai mei si le-am umplut cu cremele preparate in prealabil. Deasupra am presărat cativa fulgi si bombonele marunte de ciocolata si am decorat cu frisca.

 

Această prezentare necesită JavaScript.

Mi-a luat cam jumatate de ora cu tot cu spalatul vaselor :), dar rezultatul a fost delicios si apreciat de familie. Sper sa incercati si voi!

 

 

Ipostaze

I

              29 aprilie 2015. Doar o zi racoroasa de miercuri in plina primavara. O zi in care soarele si razele lui calduroase au disparut din peisaj, lasand ploaia si vantul sa acopere toata bucuria si veselia cu monotonia si reveria. La primul contact cu lumea de afara aerul rece si ploaia isi fac simtite prezenta. O briza de aer rece acompaniata de cateva picuri reci de ploaie iti provoaca o senzatie de trezire mai dura decat efectul amestecului plantei de cafea. Oameni grabiti alearga fiecare in drumul sau dorindu-si parca cu mai multa ardoare sa cuprinda mai mult timp in palma si sa-l manipuleze conform viselor. Se ciocnesc in graba, unul de altul, din greseli intentionate scuzandu-se sfiosi strabatand drumul stiut de atata vreme. O pisica pufoasa neagra isi cauta un loc caldut, ferit de aglomeratie si masini. In graba ei, taie calea unor fiinte la fel de grabite scapand cu greu insultelor aduse din vina superstitiilor; ciori de aceeasi culoare, cu penajul scamosat isi incep reuniunea cu cativa metri mai sus de harababura de la sol, dantuind si ele zapacite acel dans vechi strigand simultan sunetul specific lor.

II

           Dar in clepsidra, nisipul e trecut de jumatate. E dupa amiaza si orele au zburat fara sa intrebe. Lucrurile incep sa se miste in slow motion. Pana si oamenii, pioni pe un joc de sah, par a-si fi incetinit ritmul, ceea ce nu se poate spune si despre atmosfera. Picurii de ploaie au inceput sa curga tot mai des, vijelios spulberate de curentii de aer.

III

           Am zarit-o in multime. Cu pasii marunti si incalciti isi face loc printre trecatori. Timid, usurel paseste pe aleea scorojita de timp si de atatia oameni grabiti strivita inainte cu multi ani. Era usor de observat. Ochii ti se loveau de imaginea ivita instantaneu si te determina sa privesti. Printre atatia trecatori pripiti de timp, rutina si vremea cea urata, ea era singura persoana ce nu se ferea de vantul crud, rece si picaturile spontane de ploaie ce se iveau cand ici cand colo. Trupul fetei se mladia usor in bataia vantului, in incercarea de a merge mai departe. Hainele prea subtiri, agatate de curentii de aer pluteau usor in atmosfera uda si rece. Paru-i lung si matasos dansa gratios odata ce ea inainta in mers. Chipul desenat parca de mari pictori era vizibil doar pe jumatate fiindu-i ascuns de umbrela. O umbrela mare si colorata ii era partenera in aceasta calatorie scurta. Iar ea tinea strans de manerul ei in speranta de a nu-si pierde acoperirea si sustinerea. Pe sub umbrela puteai descoperi insa o cu totul alta poveste. Acea aspectuoasa persoana pe afara era o cu totul alta pe dinauntru. Ochii ei oglindeau o tristete nemaintalnita, fereastra sufletului ei spunea o cu totul alta poveste. Ploaia ii adusese la viata amintiri triste din trecut, ce o macinau de o perioada mai indelungata. Involuntar,i-am citit gandurile:

,,Toate lucrurile care au fost, care s-au intamplat in trecut nu-si mai gaseau locul in prezent erau inutile. Si mai mult decat atat o raneau peste limite si mereu o faceau sa se intoarca inapoi sa isi regandeasca actiunile si faptele facute in trecut. Da si greseli, destul de multe greseli. Amintiri, fapte, ganduri, idei; toate erau acolo, desi ea incercase sa le alunge cat mai mult cu putinta. A incercat pana sa si treaca mai departe, si-a spus ca nu se mai poate asa. Suferinta nu aduce nimic bun, nimic altceva decat lacrimi, dureri de inima si stare de rau. Ea stia asta mai bine decat oricine si totusi uneori nu se putea abtine sa nu retraiasca acele momente. Acele clipe relativ frumoase care o facusera sa zambeasca si sa admita din toata inima ca era fericita. Da,fericita. Scopul ei in viata a fost sa fie fericita, sa traiasca cu zambetul pe buze fiecare zi, cu sufletul deschis fara frica, fara frustrari si fara conditii. Sa fie ea,pur si simplu ea. Sa traiasca vesela in comuniune cu cei de langa ea. Sa nu-i pese daca a esuat intr-o situatie si sa treaca cu usurinta peste greutati, intampinand necunoscutul cu bratele deschise. Sa fie mai presus de toate optimista. Caci o atitudine ca aceasta te ajuta sa primesti fiecare colaps ca pe un pasi inainte. Te invie… . Si in ciuda faptului ca incercase de atatea ori nu isi pierduse speranta. Trist este ca aproape de fiecare data cand a incercat asta, a esuat lamentabil. Increderea in persoane necunoscute, lipsa stimei de sine si atitudinea de copil n-au dus-o nicaieri, ci i-au facut rau, foarte mult rau. Au ranit-o atat de profund incat o posibila ridicare si vindecare era aproape imposibila. In ochii ei mari, nu exista. Era ca un vis de neatins, o himera ce se iveste inaintea ochilor pentru o secunda si dispare fara urma. Un copil pustiit, gol pe dinauntru, cu inima sfasiata si sufletul tandari, asa era ea. Ii venea greu sa mai existe, sa mai respire.”

=

Cu umbrela deoparte, hainele si parul jilav, cu privirea lasata in jos si lacrimile spalate  de ploaie la cativa pasi mai departe, pe aleea gloduroasa aproape de acasa, m-am descoperit pe mine … !Si pe tine, cel ce te regasesti in randurile mele.

da5c9290452b11fbb22797a08d343b40