Gandul zilei 17#/Thought of the day 17#

In dimineata aceasta tocmai ce am avut un „wake up call”. Citeam un articol din feed-ul meu WordPress despre recunostinta, si despre a spune multumesc pentru tot ceea ce avem.

V-ati gandit vreodata la cat de nemultumiti putem fi? La cat de multe lucruri ne dorim si apoi dupa ce le avem cat de usor ne plictisim de ele si mergem mai departe ca si cum nimic nu s-ar fi intamplat? Sa va dau un exemplu.

Acum cateva zile, eram extrem de nemultumita, deprimata chiar, de faptul ca nu gaseam un job potrivit si ca eram mai mereu acasa, nereusind sa aduc un venit si fiind incapabila sa ma dezvolt. De saptamana aceasta situatia s-a schimbat, am un job mai mult decat placut, intr-un mediu minunat si agreabil, insa normal ca am o problema: Managementul timpului.

Pentru prima saptamana este putin cam dificil sa ma adaptez la programul de serviciu, la treburile de pe acasa si la activitatea de pe blog. Dar, din fericire ajung chiar la momentele potrivite in timp util fara a intarzia sau a nu realiza vreun lucru din ce imi propun.

Sigur ca sunt mai epuizata psihic datorita „sarcinii” de noi cunostinte, si la fel de obosita fizic dar sunt multumita, deoarece mi s-a indeplinit dorinta si pot evolua. Dar, normal, ca orice om am si nemultumiri si imi doresc sa pot functiona si mai bine dand un randament mai productiv.

Dar treptat realizez ca totul necesita timp, perseverenta si dedicare. Si ca in loc sa ma plang, ca am prea multe task-uri si prea putin timp la dispozitie pentru a le rezolva pot sa spun un simplu dar sincer „Multumesc” lui Dumnezeu ca m-a adus intr-un prezent mai mult decat perfect, alaturi de oameni frumosi si momente deosebite.

Asadar am doua alegeri: Sa ma plang si sa fiu morocanoasa sau sa fiu recunoscatoare si fericita pentru ceea ce am, muncind pentru un viitor mai bun, pentru o mai buna „eu”. Se spune ca recunostinta este o virtute a sufletelor nobile, cheia prosperitatii si fericirea dublata de surprindere.

Pentru mine recunostinta este un adevar ce l-am acceptat cu sufletul impacat, fiind multumita pentru ca ceea ce am cerut depaseste ceea ce am primit. Astfel, iau ziua de astazi ca pe un dar, eliberandu-ma din inchisoara preocuparii de sine.

Buddha spunea : “Sa ne ridicam si sa fim recunoscatori, pentru ca, daca nu am invatat multe lucruri astazi, macar am invatat putine, iar daca nu am invatat nici putine, macar nu ne-am îmbolnavit, iar daca ne-am îmbolnavit, macar nu am murit; așa ca, haideti sa fim cu totii recunoscatori.”

English version

This morning I just had a „wake up call”. I read an article in my WordPress feed about gratitude, and about saying thank you for everything that we have.

Have you ever thought how discontented we can be? How many things do we want and then after we have them as easily bored with them and go on as if nothing had happened? Let me give you an example.

A few days ago, I was extremely unhappy, depressed, that I was not able finding a job, and that I was always at home, unable to make a living and being unable to grow. This week the situation has changed, I have a job more than pleasant, in a wonderful and agreeable environment, but normally I have a problem: Time management.

For the first week it’s a little difficult to adapt to work schedule, homework and blog activity. But fortunately I get to the right moments in a timely manner without delaying or not doing any of what I propose to myself.

Of course I’m more psychologically exhausted due to the „hardness” of new knowledge, and as well physically tired but I’m happy because my desire has been fulfilled and I can evolve. But normally, like any man I have and discontent, and I wish I could work better and give a more productive situation.

But gradually I realize that everything requires time, perseverance and dedication. And instead of crying that I have too many tasks and too little time to solve them I can say a simple but sincere „Thank you” to God that brought me into a more than perfect present, alongside beautiful people and special moments.

So I have two choices: To cry and be sad or to be grateful and happy for what I have, working for a better future for a better „I”. It is said that gratitude is a virtue of noble souls, the key to prosperity and happiness doubled by surprise.

For me, gratitude is a truth that I have accepted with my heart, and I am pleased that what I asked exceeded what I received. Thus, I take this day as a gift, freeing me from the prison of self-concern.

Buddha said, „Let us rise up and be grateful, for if we have not learned much today, at least we have learned a little, and if we did not learn a little, at least we did not get sick and if we got sick, at least I did not die; so let’s all be grateful. „

ty-williams-466945-unsplash
(Image Source – Unsplash)
Reclame

Song of the day 41

Titanium
You shout it out
But I can’t hear a word you say
I’m talking loud not saying much
I’m criticized but all your bullets ricochet
You shoot me down, but I get up
I’m bulletproof nothing to lose
Fire away, fire away
Ricochet, you take your aim
Fire away, fire away
You shoot me down but I won’t fall, I am titanium
You shoot me down but I won’t fall
I am titanium, I am titanium, I am titanium, I am titanium
Cut me down
But it’s you who has further to fall
Ghost town, haunted love
Raise your voice, sticks and stones may break my bones
I’m talking loud not saying much
I’m bulletproof nothing to lose
Fire away, fire away
Ricochet, you take your aim
Fire away, fire away
You shoot me down but I won’t fall
I am titanium
You shoot me down but I won’t fall
I am titanium, I am titanium
Stone-hard, machine gun
Firing at the ones who run
Stone-hard, thus bulletproof glass
You shoot me down but I won’t fall, I am titanium
You shoot me down but I won’t fall, I am titanium
You shoot me down but I won’t fall, I am titanium
You shoot me down but I won’t fall, I am titanium
I am titanium

Remedies for muscle fever

Muscle fever is felt by the body in the form of a strong pain and a high tonus in the muscle you have trained. Whether it’s caused by intense workout or due to the effort made during the day, muscle fever occurs only 24 hours after the effort.

There are three types of muscle in our body: the muscles of the heart, the smooth muscles (from the blood vessels) and the skeletal or striated muscles attached to the bones. Muscle fever affects only skeletal muscles.

                                                     Ways to fight muscular fever

1. Vitamin C – acts as an anti-inflammatory on the areas of the body that have been subjected to the effort;

2. Cold showers – helps to better blood circulation and better vascularization of the inflamed area, helping to repair muscle fiber;

3. Rest after exercise – Give muscle fibers rest and time to repair and heal properly. Avoid stretches or exercises until the muscle pains disappear;

4. Sleep for 8-10 hours – The body recovers during the night, during which time the hormones that trigger the repair of muscle tissue are triggered. A sleep that takes less than eight hours reduces the hormonal response, leading to a slower and lasting recovery.

5. Easy Exercises – Stretching exercises are recommended in muscle fever;

6. Massage muscles – to improve blood circulation and relax. Friction your muscles with your hands or an electric massage machine;

7. Drink plenty of water – to avoid dehydration;

8. Apply ice to the affected muscles – This helps to reduce delayed muscle aches, and if the muscle has stretched for a moment, the ice helps to reduce the inflammation.

9. Pain Relief – If pains persist after physical training, you can take an analgesic such as ibuprofen or even aspirin, which helps to reduce inflammation and relieve pain.

10. A balanced diet – It is advisable to add protein to the diet throughout the day. Proteins are important because they help rebuild muscle fiber and speed up recovery. Recommended foods are: chicken, fish, turkey, soybeans and egg whites, as these are the most concentrated sources of protein, being sources of iron and zinc. Proteins of plant origin are also recommended: tofu, beans, lentils and quinoa.

                      A drop of motivation to overcome the painful muscular fever

Pera Novacovici said: „If it does not hurt, you do not grow. Diamonds are born under pressure. Coal is subjected to very high pressure for a very long time. Thus, a diamond is born. Muscle fever occurs when muscle microfibres are broken after physical effort. Then, during rest, the muscles heal and grow if they get the protein and the other necessary substances. Without that rupture there would be no muscle growth. So, just as on the physical plane, there is no increase without pain, neither psychologically, painlessly there is no increase.

kirsten-24k-641094-unsplash
(Image Source – Unsplash)

Remedii pentru febra musculara

Febra musculara este resimtita de catre organism sub forma unei dureri puternice si a unui tonus ridicat la nivelul unui muschi pe care l-ai antrenat. Fie ca este provocata in urma unui antrenament intens sau este datorata efortului depus in timpul zilei, febra musculara apare abia la 24 de ore dupa efort.

In corpul nostru sunt trei tipuri de muschi: muschiul cardiac, muschii netezi (de la nivelul vaselor de sange) si muschii scheletici sau striati, atasati oaselor. Febra musculara afecteaza numai muschii scheletici.

Modalitati de a combate febra musculara

1. Vitamina C – actioneaza ca un antiinflamator asupra zonelor corpului care au fost supuse efortului;

2. Dusurile reci – ajuta la o mai buna circulatie a sangelui si o mai buna vascularizare a zonei inflamate, ajutand la repararea fibrei musculare;

3. Odihna dupa efort – Oferiti fibrelor musculare repaus si timp pentru a se repara si vindeca corespunzator. Evitati intinderile sau exercitiile pana in momentul cand dispar durerile musculare;

4. Dormiti cate 8-10 ore – Organismul se reface pe timpul nopții, timp in care se declanseaza hormoni ce semnalează repararea tesutului muscular. Un somn ce durează mai puțin de opt ore scade raspunsul hormonal, conducand la o recuperare mai inceata si de durata.

5. Exercitii usoare – In febra musculara sunt recomandate exercitiile de stretching (intindere);

6. Masați mușchii – pentru a imbunatati circulatia sangvina si pentru a-i relaxa. Frictionați muschii cu mainile sau cu un aparat electric de masaj;

7. Beti apa din belsug –  pentru a evita deshidratarea;

8. Aplicati gheata pe mușchii afectati – Acest lucru ajuta la reducerea durerilor musculare intarziate, si daca muschiul a suferit o intindere pe moment, gheata ajuta la scaderea inflamatiei.

9. Calmant pentru dureriIn cazul in care persista dureri foarte mari după antrenamentul fizic, puteti lua un analgezic precum ibuprofenul sau chiar aspirina, care ajuta la reducerea inflamatiei si ameliorarea durerii.

10. O alimentatie echilibrata – Este indicat pe tot parcursul zilei sa adaugi in dieta proteine. Proteinele sunt importante deoarece ajuta la reconstruirea fibrei musculare si grabesc recuperarea. Alimentele recomandate sunt: carnea de pui, peste, curcan, soia si albusuri de ou, deoarece acestea sunt sursele cele mai concentrate de proteine, fiind surse de fier si zinc. De asemenea sunt recomandate si proteinele de origine vegetala: tofu, fasole, linte şi quinoa.

Un strop de motivatie pentru a depasi febra musculara dureroasa

Pera Novacovici spunea: „Daca nu te doare, nu cresti. Diamantele se nasc sub presiune. Carbunele este supus la presiune foarte mare pentru un timp foarte indelungat. Astfel, ia nastere un diamant. Febra musculara apare atunci cand microfibra musculară este rupta in urma efortului fizic. Apoi, in timpul de repaus, musculatura se vindeca si creste daca primeste proteina si celalalte substante necesare. Fara acea ruptura nu ar exista crestere musculara. Asadar, la fel cum in plan fizic, fara durere nu exista crestere, nici in plan psihologic, fara durere nu există crestere.

kirsten-24k-641094-unsplash

(Sursa Imaginii – Unsplash)

Crenvurstii – alimente de proasta calitate daunatoare organismului uman

Priveam in aceasta seara o stire pe canalul de televiziune Pro Tv, care informa populatia cu privire la continutul crenvurstilor. Asadar, m-am hotarat ca in aceasta seara sa va povestesc cate ceva despre aceste minunate produse alimentare de origine animala.

Ce sunt crenvurstii?

Conform Wikipedia, Crenvurștii (din germană Krenwurst, in care Kren = hrean, regionalism din Austria si Bavaria; Wurst = carnat) sunt un preparat culinar din carne, invelit intr-o folie protectoare cilindrică. Produs alimentar in forma de carnacior, obtinut din carne de vita si slanina tocate fin, introduse in intestine de oaie sau in material plastic si adesea prinse in pereche.

Care sunt, de fapt ingredientele care stau la baza crenvurstilor?

Crenvurstii sunt alcatuiti dintr-o pasta. Pasta de crenvursti are la baza ei: grasime, carne dezosata mecanic, sorici, tendoane si proteine de slaba calitate. De obicei, crenvurstii sunt ambalati in membrane artificiale, daunatoare organismului uman in urma ingerarii.

Grasimea existenta in crenvursti este nesaturata si foarte daunatoare pentru sanatate, urcand nivelul colesterolului in organism.

Carnea dezosata sau separata mecanic este un produs din carne obtinut prin macinarea la presiune a carnii, de obicei de pui, trecut printr-o sita pentru a separa osul de partile comestibile de tesut.

De fapt, carnea dezosata mecanic este un „piure” ce  include oasele, maduva osoasa, pielea, nervii, vasele de sange si resturile de carne ramase pe oase. In unitatile mari de productie, se utilizeaza „carnea” ramasa in utilaj de la prepararea altor produse alimentare.

Un mic video despre cum se fabrica crenvurstii:

Istoricul carnii dezosate mecanic

Dupa al doilea razboi mondial a urmat cresterea rapida si continua a cererii de hrana, in mare parte a cererii de preparate culinare pe baza de carne. In acest mod s-a dezvoltat zootehnia intensiva, comertul cu carne, alimentatia publica, la scara din ce in ce mai mare.

Incepand cu anii 1960, produsele secundare / subprodusele, mai apoi chiar resturile din industria carnii au inceput sa fie folosite tot mai des in variante comercializabile, intai ca produse pentru animale de companie si de casa, apoi in variante destinate consumului uman.

MDM = carnea obtinuta prin separarea mecanica de pe oase, exclusiv cea de pe oasele capului si extremitatile membrelor sub articulatia carpiana (copita fata) si tarsiana (copita spate), iar in cazul porcinelor, si de pe vertebrele coccigiene (coada); carne de pasare separata mecanic este pasta cu granulatie fina obținuta prin separarea mecanica a carnii de pe oasele carcasei de pasare, exclusiv pielea gatului, ghearele, capetele si organele. Organele excluse, aproape toate, se vând ca sortiment separat.

In Regulamentul Comunității Europene nr. 853/2004 (Anexa 1, p. 1.14), carnea separata mecanic – CSM este produsul obtinut prin indepartarea carnii de pe oasele acoperite de carne după dezosare sau de pe carcasele de pasari, prin mijloace mecanice care determina distrugerea sau modificarea structurii fibroase a muschilor.

Completarea privind efectele separarii mecanice, referitoare la degradarea structurii fibroase a muschilor a fost adaugata dupa introducerea unor tehnologii care provoaca aceste efecte resturilor de carne colectate de pe oase, iar aceste efecte au avut ca urmare numeroase probleme de igiena alimentara, care au afectat mulți consumatori, au generat litigii, dezbateri si initiative publice.

In jargonul specialistilor carnea dezosata mecanic are chiar denumirea de „mazga“ sau „noroi“: „noroi alb – white slim. engl.“ (cand e vorba de carne de pasare) ori „noroi roz – pink slim, engl.“ (cand e vorba de carne rosie, de la specii patrupede).

Membrana artificiala este realizata din alginat de sodiu, celuloza, guma de guar, lactat de calciu, clorura de calciu, colagen de vita si coloranti. Nu este recomandat sa consumam membrana artificiala de pe crenvursti deoarece poate conduce la sufocare si grave probleme digestive.

Pe langa aceste ingrediente, crenvurstii mai contin si o serie de E-uri nocive:

  • Nitrit de Sodiu (E250) – emulgator utilizat pentru prepararea numeroaselor produse din carne si confera culoare si aspect placut. In stomac, in prezenta proteinelor, nitritii formeaza nitrozamine, substante cangerigene. De asemenea, Nitritul de Sodiu actioneaza asupra hemoglobinei, distrugand-o. Hemoglobina copiilor, in comparatie cu hemoglobina adultilor este mult mai sensibila fata de nitriti, motiv pentru care copiii nu ar trebui sa consume produse continand acest aditiv. 
  • Trifosfati (E451) – saruri utilizate ca stabilizatori si emulgatori, permitand uleiurilor sa se amestece cu apa si sarea, astfel permitand injectarea produselor alimentare precum crenvurstii.
  • Polifosfati (E452) – saruri utilizate ca sechestranti si substante tampon. In produsele alimentare produc prelungirea termenului de valabilitate, si in cantitati mari pot produce tulburari metabolice. Acest aditiv este interzis cu desavarsire din alimentatia sugarilor si a copiilor mici!
  • Caragenan (E407) – Aditiv alimentar cu roluri de: emulgator, stabilizator, agent de ingrosare, de umplere si de aglomerare.Caragenanul afecteaza grav sistemul digestiv producand ulcer, cancer de colon si inflamarea mucoaselor intestinale. Are actiune anticoagulanta si este toxic pentru rinichi si ficat.
  • Monoglutamat de Sodiu (E621) – Acest aditiv este foarte folosit ca potentiator de aroma in diverse alimente si condimente. Glutamatul de sodiu este cancerigen, confera dependenta, produce obezitate si afecteaza anumite functii ale creierului.
    Cele mai intalnite efecte ale glutamatului de sodiu sunt durerile de cap, amortirea membrelor, inrosirea fetei, contractiile musculare, agravarea astmului si oboseala.
  • Sare – Crenvurstii contin 2 % sare. Doar un crenvursti de 35 g contine 0.6 g sare, ceea ce inseamna 1/10 din cantitatea de sare recomandata zilnic pentru un adult.

La momentul de fata, cei mai ieftini crenvursti de pe piata sunt cei mai nocivi pentru sanatate. Legislatia din Romania este foarte permisiva la momentul de fata, existand pe piata crenvursti fara carne, fie ea si dezosata mecanic.

Crenvurstii sunt nocivi atat pentru sanatatea noastra ca adulti, dar in mod special, pentru copii. Ingredientele si aditivii prezenti in aceste produse alimentare pun in pericol sanatatea si procesul de crestere a micutilor, fapt recunoscut si de medici.

Asadar, cel mai indicat este sa ne facem noi acasa proprii crenvursti din ingrediente sanatoase si naturale, inlocuind aditivii si conservantii cu condimente atent alese.

evan-kirby-123696-unsplash

(Sursa Imaginii – Unsplash)

Song of the day 40#

Let Me Down Slowly
This night is cold in the kingdom
I can feel you fade away
From the kitchen to the bathroom sink and
Your steps keep me awake
Don’t cut me down, throw me out, leave me here to waste
I once was a man with dignity and grace
Now I’m slipping through the cracks of your cold embrace
So please, please
Could you find a way to let me down slowly?
A little sympathy, I hope you can show me
If you wanna go then I’ll be so lonely
If you’re leaving baby let me down slowly
Let me down, down
Let me down, down
Let me down, let me down
Down, let me down, down
Let me down
If you wanna go then I’ll be so lonely
If you’re leaving baby let me down slowly
Cold skin, drag my feet on the tile
As I’m walking down the corridor
And I know we haven’t talked in a while
So I’m looking for an open door
Don’t cut me down, throw me out, leave me here to waste
I once was a man with dignity and grace
Now I’m slipping through the cracks of your cold embrace
So please, please
Could you find a way to let me down slowly?
A little sympathy, I hope you can show me
If you wanna go then I’ll be so lonely
If you’re leaving baby let me down slowly
Let me down, down
Let me down, down
Let me down, let me down
Down, let me down, down
Let me down
If you wanna go then I’ll be so lonely
If you’re leaving baby let me down slowly
And I can’t stop myself from falling down
And I can’t stop myself from falling down
And I can’t stop myself from falling down
And I can’t stop myself from falling down
Could you find a way to let me down slowly?
A little sympathy, I hope you can show me
If you wanna go then I’ll be so lonely
If you’re leaving baby let me down slowly
Let me down, down
Let me down, down
Let me down, let me down
Down, let me down, down
Let me down
If you wanna go then I’ll be so lonely
If you’re leaving baby let me down slowly
If you wanna go then I’ll be so lonely
If you’re leaving baby, let me down slowly