Apa minerala Aquatique – tratament natural pentru un organism sanatos

Dupa cum v-am povestit in articolele precedente, cu cativa ani in urma am suferit de gastrita acuta. Aceasta afectiune a fost cauzata de obiceiuri alimentare nesanatoase, precum meniuri dezorganizate, consum ridicat de carbohidrati, chipsuri si bauturi bogate in acid si chimicale.

Pentru a trata gastrita dureroasa pe care mi-am provocat-o inconstient singura, pe langa un tratament elaborat a trebuit sa respect si o dieta stricta ce consta in: legume/fructe fierte, iaurt, pilafuri si multa apa.

In conditiile in care apa de la robinet/fantana nu era cea mai buna alegere datorita continutului ridicat de substante minerale si a reziduurilor, am optat pentru Apa Minerala Aquatique.

aquatique-cea-mai-bunac-apac-mineralac-platac-pentru-sugari-szi-copii-mici

De ce am ales Apa Minerala Aquatique?

Apa minerala Aquatique isi are izvorul in inima muntilor Carpati, la o altitudine de 1.100 m, in zona protejata a Parcului Natural Bucegi, rezervatia naturala Abruptul Prahovean.

Pe langa faptul ca aceasta apa provine dintr-o sursa naturala, aceasta prezinta o compozitie echilibrata si o mineralizare redusa de numai 104 mg/l, ceea ce o face ideala pentru consumul in tratamentul gastritei si nu numai.

De asemenea, dieta specifica pentru vindecarea gastritei acute consta in consumul de alimente FARA SARE! Continutul redus de sodiu din Apa Minerala Aquatique a contribuit in mod pozitiv la vindecarea acestei afectiuni si mi-a ajutat organismul sa reinfloreasca.

In fiecare zi in care consumam Apa Minerala Aquatique ma simteam mai plina de viata si mai fericita. Datorita consumului regulat de apa minerala naturala oligominerala, eram hidratata si organismul meu devenea mai pur pe zi ce trece.

In urma unui tratament tinut cu strictete, cu diete corespunzatoare si consum regulat de Apa Minerala Naturala Aquatique, organismul meu s-a vindecat complet si a uitat de gastrita acuta.

Apa Minerala Aquatique – tratament natural pentru un organism sanatos

Desi au trecut ani de zile de la acel episod neplacut din viata mea, nu am renuntat la Apa Minerala Naturala Aquatique.

Am descoperit ca pentru a ma mentine in forma si a nu suferi de situatii neplacute precum: constipatie, deshidratare si luare in greutate trebuie sa nu renunt la consumul de Apa Minerala Naturala.

Apa este considerata sursa de viata datorita rolului important in dizolvarea si transportul nutrientilor in intregul organism: vitamine, minerale, hidrati de carbon si oxigen.

Secretul pentru un organism sanatos si o viata fericita, lipsita de griji este Apa. Astazi, intr-o zi de duminica dupa masa impart Apa Minerala Aquatique cu membrii familiei, chiar si cu bebelusii zglobii si curiosi.

Ce reprezinta pentru voi Apa Minerala Aquatique?

Aquatique-group-02b

Reclame

Beneficiile si riscurile consumului de cafea/The benefits and risks of coffee consumption

Buna dimineata dragi cititori si bloggeri!

Ma gandeam in aceasta dimineata la cat de importanta este cafeaua. Cu totii suntem obisnuiti cu ea, de indata ce deschidem ochii, pe langa rutina de dimineata, cafeaua ocupa primul loc.

Daca in copilarie, gustul amar al cafelei si mirosul neobisnuit ne facea sa strambam din nasuc, astazi nu mai este asa.

tyler-nix-489782-unsplash

(Sursa Unsplash)

Efectele benefice ale consumului de cafea

         De indata ce simtim mirosul de cafea proaspat preparata, simturile incep a se dezmorti, si incepe dulce-amara trezire. Pupilele ni se dilata la contactul papilelor gustative cu acel lichid, in timp ce in organism are loc o adevarata lupta. Cofeina, sau drogul existent in cafea actioneaza la nivel chimic asupra corpului uman;

  • Cofeina, considerat drog psihotrop (PSIHOTRÓP, -Ă, psihotropi, -e, adj., s. n. (Medicament) cu acțiune asupra psihicului. – Din fr. psychotrope) usor pentru om, actioneaza ca stimulent. Pe langa cofeina, cafeaua mai contine si un alt agent chimic, de origine necunoscuta ce stimuleaza productia de cortizon si adrenalina (hormoni de stimulare);
  • Pe langa savoarea si aroma ce o confera in fiecare dimineata, cafeaua contribuie la reducerea bolilor precum Alzheimer si Dementa (fapt dovedit de studii);
  • Cafeaua – prieten al vezicii biliare-> Conduce la o incidenta mai mica a calculilor biliare si a bolilor vezicii biliare atat la barbati cat si la femei;
  • Risc redus al bolii Parkinson. Cafeaua inceteaza dezvoltarea acestei boli;
  • Performante cognitive. Cafeaua se recomanda persoanelor ce au probleme cu memoria;
  • Cofeina prezenta in cafea sporeste eficienta de absorbtie gastro-intestinala a analgezicelor, in special la persoanele ce sufera de migrene, actionand asupra vaselor de sange cerebrale. De aceea in unele medicamente, cofeina este introdusa ca si ingredient (Ex. Caffetin);
  • Antidiabetic – Cafeaua poate reduce riscurile de aparitie a diabetului;
  • Protectia ficatului – Cafeaua poate reduce incidenta de ciroza hepatica;
  • Previne cancerul – Consumul de cafea poate reduce cancerul oral, de esofag si faringian, de asemenea reduce si cancerul de prostata;
  • Reduce riscul de boli cardiovasculare – Cafeaua impreuna cu aportul de cafeina din alte surse alimentare,  aduce un risc redus de moarte din cauza bolilor cardiovasculare.
  • Puternic laxativ – Cafeaua este un stimulent pentru peristaltism (PERISTALTÍSM s. n. Mișcare de contracție (urmată de o relaxare periodică) a musculaturii stomacului și intestinului, care se propagă sub formă de unde și face ca alimentele să fie împinse de-a lungul tubului digestiv; p. ext. mișcare de același tip a altor structuri anatomice tubulare; spec. mișcare de contracție a mușchilor inimii, care se propagă ondulatoriu. – Din fr. péristaltisme) si reduce constipatia. 
  • Efect antioxidant – Cafeaua contine: polifenoli, acizi hidroxilici, flavonoizi, antocianine. Acestia poseda efecte antioxidante si de reducere a deteriorarii celulelor cu potential oxidativ. Substanta cu efect special anticancerigen – insa doar presupusa – este metilpiridina.
  • Prevenirea cariilor dentare – Taninul din cafea poate reduce potentialul cariogen al alimentelor.
  • Guta – Consumul de cafea duce la prevenirea aparitiei gutei in special la barbatii de peste 40 de ani.

        De cealalta partea a „taberei” se afla efectele negative ale consumului de cafea. Riscurile consumului indelungat ale acestei bauturi sunt:

  • Dependenta de cafea;
  • Cancer – Cu toate ca precizam in beneficiile consumului de cafea, ca aceasta bautura reduce aparitia cancerului, s-a raportat totusi prezenta a peste 1000 de substante chimice in cafeaua prajita dintre care 19 sunt cunoscute ca agenti cancerigeni.
  • Probleme gastro-intestinale – Cafeaua este interzisa cu desavarsire persoanelor cu probleme gastro-intestinale precum gastrita, colita si ulcer;
  • Efecte psihologice – stari precum: emotii, nervozitate si bataiala (BÂȚÂIÁLĂ, bâțâieli, s. f. Tremur nervos al mâinilor, al picioarelor, al capului. [Pr.: -țâ-ia-] – Bâțâi + suf. -eală) sunt caracteristice persoanelor ce au consumat prea multa cafea. De asemenea, in cazul intreruperii consumului de cafea sunt prezente stari precum: anxietate, iritabilitate.
  • Insomnie – In cazul consumului repetat si indelungat se pot prezenta stari de insomnie, chiar si narcolepsie (NARCOLEPSÍE s. f. Acces brusc manifestat printr-o nevoie irezistibilă de a dormi. – Din fr. narcolepsie);
  • Colesterol – In urma testelor efectuate, cofeina moleculele cafestol si kahweol, ce se regasesc numai in boabele de cafea, ridica nivelul lipoproteinelor cu densitate mica din organismul uman. Aceasta crestere este un indicator care ne arata ca cresterea colesterolului se intampla si din cauza consumului de cafea.
  • Tensiunea arteriala – Cofeina este implicata in cresterea riscului de hipertensiune arteriala.
  • Efecte asupra persoanei gravide – Cafeaua poate afecta sarcina in proportii minime.
  • Anemia feripriva – Pe care, din pacate o posed si eu, se datoreaza consumului ridicat de cafea, si interfereaza cu absorbtia de fier.
  • Interactiunea cu medicamentele – Cofeina in combinatie cu unele medicamente poate afecta ficatul si functionarea acestuia.

Toate aceste beneficii si riscuri sunt concluzionate de catre teste si persoane autorizate.

Concluzii

      In principal cafeaua este o bautura buna pentru consum atata timp cat este moderat. O cantitate medie sau minima pe zi nu numai ca ne imbunatateste starea de spirit dar ne confera si productivitate, atentie si memorie mai calitativa.

hannah-wei-84287-unsplash

(Sursa Unsplash)

English version

Good morning dear readers and bloggers!

I was thinking this morning about the importance of coffee. We are all accustomed to it, as soon as we open our eyes, besides morning routine, coffee occupies the first place.

If, in childhood, the bitter taste of coffee and unusual smell make us crook from the nose, today is no longer so.

The beneficial effects of coffee consumption

As soon as we feel the smell of freshly prepared coffee, the senses begin to twist, and start the bittersweet awakening. Our pupils dilate to touch the taste buds with that liquid, while a real fight takes place in the body. Caffeine, or the existing drug in coffee acts chemically on the human body;

Caffeine, considered a psychotropic drug (PSIHOTRÓP, -Ă, psihotropi, -e, adj., S. (Medication) with action on the psyche – From psychotrope) easy for man, acts as an incentive. In addition to caffeine, coffee also contains another chemical agent of unknown origin that stimulates the production of cortisone and adrenaline (stimulation hormones);
Besides the flavor and aroma that gives it every morning, coffee contributes to reducing diseases such as Alzheimer’s and Dementia (proven by studies);
Caffeine – a friend of the gall bladder -> Leads to a lower incidence of biliary calculi and gall bladder disease in both men and women;
Reduced risk of Parkinson’s disease. Coffee stops developing this disease;
Cognitive performance. Coffee is recommended for people with memory problems;
Caffeine in coffee increases the effectiveness of gastrointestinal absorption of analgesics, especially in people who suffer from migraines, acting on cerebral blood vessels. Therefore, in some medicines, caffeine is introduced as an ingredient (eg Caffetin);
Antidiabetic – Coffee can reduce the risk of developing diabetes;
Liver protection – Coffee can reduce the incidence of cirrhosis of the liver;
Prevents cancer – Coffee consumption can reduce oral, esophageal and pharyngeal cancer, also reduces prostate cancer;
Reduces the risk of cardiovascular disease – Coffee along with caffeine intake from other food sources, brings a low risk of death from cardiovascular disease.
Strong laxative – Coffee is an incentive for peristalsis (PERISTALTÍSM sn A contraction movement (followed by a periodic relaxation) of the muscles of the stomach and intestine, which propagates in the form of waves and causes the food to be pushed along the digestive tract; Extreme movement of the same type of other tubular anatomical structures, speculation of the contraction of the muscles of the heart, which propagates swelling, and reduces constipation.
Antioxidant effect – Coffee contains: polyphenols, hydroxyl acids, flavonoids, anthocyanins. They have antioxidant effects and reduce damage to potentially oxidative cells. The substance with a special anticancer effect – but only supposedly – is methylpyridine.
Preventing tooth decay – Coffee tannin can reduce the cariogenic potential of food.
Gout – Coffee consumption leads to prevention of gout, especially in men over 40 years of age.

On the other side of the „camp” were the negative effects of coffee consumption. The long-term consumption risks of this drink are:

Coffee addiction;
Cancer – Although we mention the benefits of coffee consumption, this drink reduces the appearance of cancer, however, the presence of over 1,000 chemicals in fried coffee has been reported, of which 19 are known as carcinogens.
Gastrointestinal problems – Coffee is forbidden to people with gastrointestinal problems such as gastritis, colitis and ulcer;
Psychological effects – states such as: emotions, nervousness and beatings (NERVOUS THREAT OF HANDS, HEADS) are characteristic of people they used too much coffee. Also, in the case of discontinuation of coffee consumption, states such as: anxiety, irritability are present.
Insomnia – With repeated and long-term use, insomnia, even narcolepsy can occur (NARCOLEPSÍE s., Sudden access manifested by an irresistible need to sleep).
Cholesterol – Caffeine and kahweol molecules, found in coffee beans alone, increase the level of low-density lipoproteins in the human body. This increase is an indicator that shows that increasing cholesterol also happens because of coffee consumption.
Blood Pressure – Caffeine is involved in increasing the risk of hypertension.
Effects on the pregnant person – Coffee can affect the pregnancy in minimal proportions.
Iron-deficiency anemia – Which I unfortunately have is due to high coffee consumption, and interferes with iron uptake.
Interaction with medicines – Caffeine in combination with some medicines may affect the liver and its functioning.

All these benefits and risks are concluded by tests and authorized persons!!

Conclusions

Coffee is mainly a good drink for consumption as long as it is moderate. An average or minimum amount per day not only improves our mood but also gives us more productivity, attention and memory.

nathan-dumlao-503377-unsplash
(Source Unsplash)

Cum sa combati gastrita? Manifestari si alimente permise

Buna ziua dragi cititori! Articolul de astazi va fi despre gastrita.

Din liceu am reusit sa fac gastrita cronica, probabil de la stilul in care mancam, haotic si din cauza alimentelor mai putin sanatoase, a carbohidratilor si a nenumaratelor chipsuri, sucuri cu acid ce pe vremea aia, pareau cool si delicioase.

Acum, privind inapoi la momentele petrecute in spital pentru tratarea acestei afectiuni si a medicamentatiei ample, a regimurilor pe care a trebuit sa le tin cu strictete, va spun din suflet si cu toata sinceritatea ca nu as mai consuma aceleasi alimente.

Problema este ca din cauza stresului si a alimentatiei haotice am readus gastrita, cu dureri cu tot inapoi la stadiul acut in care ma aflam acum 10 ani.

Ce este gastrita?

Gastrita se defineste ca inflamatia acuta sau cronica a mucoasei gastrice si este reprezentata de procese degenerative, alergice si metaplazice, ce pot conduce in multe cazuri la complicatii grave.

Pentru cei nu stiu, gastrita se manifesta prin:

  • Senzatii de arsura in partea superioara a stomacului, ce se rasfrange in sus inspre piept si poate provoca greata;
  • Dureri in capul pieptului, care apar uzual după mesele mai condimentate sau mai greu digerabile (mancaruri acre, prajeli, cafea, alcool, alimentele prea reci sau prea fierbinti) – senzatie de balonare, de satietate;
  • Varsaturi dupa mese copioase, uneori;
  • In special senzatii de arsura si presiune in epigastru (DEX: EPIGÁSTRU, epigastre, s. n. Partea superioară a abdomenului, cuprinsă între coaste și ombilic);
  • Reflux gastro-esofagian (cel putin la mine a fost prezent mereu), scaun de culoare inchisa;
  • Apetit scazut pentru anumite categorii de alimente (lactate, grasimi, carne);
  • Scadere in greutate;

In cazuri mai grave, gastrita poate fi precursoare pentru anemie, malnutritie si ulceratii.

Majoritatea gastritelor sunt produse de microbul Helycobacter Pylori ce populeaza stomacul. Daca in timp nu i se reduce activitatea acestui microorganism prin tratament corespunzator, persoanele afectate pot ajunge la ulcer duodenal si chiar la cancer gastric.

h_pylori

csm_Mistakes_in_H_pylori.43_727a165e1e.jpg

(Google images sursa)

Tratament si mod de prevenire

Sfatul meu este ca inainte sa incepi sa tratezi o afectiune, indiferent de gravitate, este mai bine sa mergi la doctor. In urma unor analize si a unui consult de specialitate gastrita se poate tratata, insa daca incerci sa fii tu doctorul tau, fara prea multe cunostinte in domeniu si fara date exacte poti risca sa agravezi situatia si sa iti faci mai mult rau.

thought-catalog-505378-unsplash

(Sursa Unsplash)

Pe langa tratamentul prescris de doctor, de obicei trebuie sa respecti o anumita dieta. Alimentele permise in dieta pentru combaterea gastritei sunt:

  1. Mamaliga. Da, poate suna ciudat, dar mamaliguta foarte bine fiarta si putin sarata face bine la stomac;
  2. Carnea slaba de pui, sau chiar de vita fara grasime este indicata;
  3. Branza dulce de vaci si urda;
  4. Pilafuri de orez cu legume (cele permise);
  5. Ouale doar fierte si moi, nu se admit prajeli;
  6. Legume. Aici nu exista o gama foarte variata de legume deoarece legumele crude nu fac bine stomacului; printre legumele permise enumar: dovlecel, cartof si morcov. Aceste legume trebuie consumate doar fierte.
  7. Fructe. Se permit fructele preparate termic, nu in stare cruda. A se evita citricele.
  8. Ceai. Ceaiurile care au efect cicatrizant si care refac straturile fine de protectie de pe peretii stomacului sunt: obligeana, coada soricelului, pelin si menta.
  9. Dulciuri. Dulciurile permise sunt: budinci, cheesecake, zahar cu moderatie si miere.

Este necesar sa se consume 3 mese pe zi, de preferat in absenta factorilor de stres; pentru a facilita digestia, alimentele trebuie mestecate foarte bine inainte de inghitire.

Alimentele interziste in dieta pentru combaterea gastritei:

  • Painea se interzice complet.
  • Carnea grasa, pielea de pui, carnea afumata, mezelurile, vinatul, conservele de carne, snitelul, micii, tocaturile si piftia, carnea de peste gras, pestele prajit sau marinat, precum si cel afumat sau conservat.
  • Brinzeturile fermentate, sarate sau conservate.
  • Ouale prajite.
  • Legumele tari si crude, cum ar fi ridichile, castravetii, varza, guliile, ceapa, conopida, usturoiul, muraturile.
  • Nucile, migdalele, alunele, fisticul, citrice.
  • Untura, slanina, margarina sarata, grasimile prajite, smintina acra, untul sarat sau seul.
  • Lichiorurile, romul, tuica, sifonul, apa minerala, siropurile, rachiul, cafeaua neagra.
  • Dulciurile nepermise sunt aluaturile dospite, inghetata, aluaturile calde, prajiturile cu fructe acre, gemul si dulceata. Este bine sa fie evitate acadelele.

Concluzii personale

In lumea aceasta suntem imbiati cu o sumedenie de alimente, un amalgam de gusturi si mirosuri, care de care mai delicioase si mai stimulante pentru apetit si organism.

De foarte multe ori, mass-media si reclamele televizate nu se refera la cele mai naturale si mai sanatoase produse alimentare, ci din contra. Mancarea de tip fast-food, chipsurile, sucurile puternic acidulate, precum si alte alimente nesanatoase nu ne sunt prieteni ci dusmani.

Ramane la alegerea noastra sa consumam alimente sanatoase, cu moderatie pentru o viata mai indelungata si sanatoasa.

English version

Hello dear readers! Today’s article will be about gastritis.

From high school I managed to make chronic gastritis, probably from the style I ate, chaotic and because of the unhealthy foods, carbohydrates and countless chips, acid juices at that time, they all  looked cool and delicious.

Now, looking back at the moments spent in the hospital to treat this condition and the ample medication, of the regimes I had to keep strictly, I tell you from my heart and with all the sincerity that I would not eat the same food.

The problem is that because of stress and chaotic nutrition I brought back gastritis with pain all back to the acute stage in which I was 10 years ago.

What is gastritis?

Gastritis is defined as acute or chronic inflammation of the gastric mucosa and is represented by degenerative, allergic and metaplasic processes, which can in many cases lead to serious complications.

For those who do not know, gastritis is manifested by:

–  Burning sensations in the upper part of the stomach, which face up to the chest and may cause nausea;
Chest pains that usually occur after more spicy or hardly digestible meals (acres, fried foods, coffee, alcohol, too cold or too hot foods) – feeling bloated, satiety;
– 
Vomiting after copious meals, sometimes;
– 
In particular burning and pressure in the epigastrum (DEX: EPIGÁSTRU, epigastra, s. Abdomen, between the ribs and the navel);
Gastro-esophageal reflux (at least to me it has always been present), dark stool;
– 
Low appetite for certain categories of foods (dairy, fat, meat);
–  
Weight loss;

In more serious cases, gastritis can be a precursor for anemia, malnutrition and ulceration.

Most gastritis are produced by the Helycobacter Pylori microbe that inhabits the stomach. If over time the activity of this microorganism is not reduced by proper treatment, the affected person can reach duodenal ulcer and even gastric cancer.

Treatment and prevention

My advice is that before you start treating a condition, no matter how serious, it is better to go to a doctor. After some analysis and a specialist consultation, gastritis can be treated, but if you try to be your doctor without too much knowledge in the field and without accurate data, you can risk getting worse and worse.

Besides prescribing the doctor, you usually have to follow a certain diet.

The foods allowed in the diet to fight gastritis are:

Polenta. Yeah, maybe it sounds weird, but is it’s good boiled and a little salty is good for the stomach;
– fat free
chicken meat, or even fat-free beef is indicated;
Sweet cow’s cheese and urda;
Vegetable rice pilets (allowed);
Eggs are only boiled and soft, not fried;
Vegetables. There is not a wide range of vegetables here because the raw vegetables do not do well for the stomach; among the vegetables allowed: zucchini, potato and carrot. These vegetables should be consumed only cooked.
Fruit. Allowed with heat treatment, not raw. Avoid citrus fruit.
Teas that have a healing effect and restore the fine layers of protection from the stomach walls are: obligeana, quail, wormwood and mint.
Sweets. Sweets allowed are: puddings, cheesecake, moderate sugar and honey.

It is necessary to consume 3 meals a day, preferably in the absence of stressors; to facilitate digestion, foods should be chewed well before swallowing.

Prohibited foods in dieting for gastritis:

Bread is forbidden completely.
Fatty meat, chicken skin, smoked meat, sausage, wine, canned meat, snack, small, chopped and pickled, fishmeal, fried or marinated fish and smoked or canned fish.
Fermented, salted or preserved cheese.
Fresh eggs.
Hard and raw vegetables such as radishes, cucumbers, cabbage, sprouts, onions, cauliflower, garlic, pickles.
Nuts, almonds, hazelnuts, pistachio, citrus.
Salt, bacon, salted margarine, fried fats, sour cream, salted butter or chocolate.
Liqueur, rum, tuna, siphon, mineral water, syrups, spirits, black coffee.
Sweetened desserts are leavened doughs, ice cream, hot doughs, sour cherries, jam and jam. It is good to avoid lollipops.

Personal Conclusions

In this world we are immersed in a multitude of foods, an amalgam of tastes and smells that make it more delicious and more stimulating for appetite and body.

Often, media and television advertisements do not refer to the most natural and healthier food, but on the contrary. Fast-food, chips, strong acids, and other unhealthy foods are not our friends but our enemies.

It remains our choice to eat healthy foods in moderation for a longer, healthier life.

rawpixel-600778-unsplash

(Unsplash Source)

Vitamina B12 sau antidotul pentru sanatate

Interiorul nostru spune atat de multe despre noi. In proportii clare si bine definite, ne putem da seama de caracterul persoanei ce se afla langa noi. Este atat de simplu! Alegerile pe care le facem pe parcursul anilor se reflecta in starea de sanatate si de spirit pe care o afisam zi de zi.

Imi place sa ma gandesc la organismul nostru ca la un sistem extrem de bine structurat. E fascinant cat de ample sunt procesele ce se desfasoara in trupul nostru, in special cand ne gandim la cele de nutritie. De fapt nutritia este activitatea prin care organismul prelucreaza si transporta substante indispensabile: proteine, lipide, glucide, saruri minerale si nu in ultimul rand VITAMINE.

De ce sunt vitaminele atat de importante? Raspunsul este simplu. Aceste mici substante sunt vitale pentru functionarea corecta a organismului in parametri normali.

De exemplu pentru mine, vitaminele sunt mai mult decat necesare. De mic copil am suferit de anemie feripriva. Dintr-un colectiv de 25 de elevi, eu eram fata slaba si palida ce obosea usor si care mai mereu se simtea rau. Corpul meu era istovit in ciuda faptului ca incercam sa urmez o dieta corespunzatoare, bogata in fier si vitamine.

Dupa o perioada lunga de timp am realizat ca alimentele pe care le consum nu ma vor ajuta prea mult in vindecarea anemiei deoarece fierul si vitaminele nu pot fi sintetizate de catre organismul meu prin alimente.

Asadar, singura solutie pentru problema mea a fost sa consum vitamine din comert, de la farmacie. Astfel in timp ajuns sa descoper ca vitamina esentiala pentru o stare de bine, in cazul anemiei mele este B12 sau cobalamina denumita si vitamina rosie. Initial am folosit vitamina B12 intramuscular deoarece prin administrare orala avea efect mult mai lent si indelungat.

Care este mecanismul acestei vitamine? In primul rand, vitamina B12 este renumita pentru buna functionare a sistemului nervos, a creierului si producerea de globule rosii (eritrocite) in sange. Aceasta vitamina are avantajul ca este hidrosolubila, deci usor de asimilat si trebuie consumata zilnic deoarece nu poate fi stocata in organismul uman.

De ce cobalamina? Vitamina B12 este cea mai complexa si cuprinzatoare vitamina din organism si contine cobalt in centrul structurii sale.

In timp, am ajuns sa achizitionez vitamina B12 din ce in ce mai des. Acum consum suplimentul alimentar B12 Vital de la ANKERMANN, WÖRWAG Pharma, o companie germana, cu un renume excelent pe piata mondiala, ce mie mi-a castigat increderea complet. Acest supliment alimentar se gaseste la toate farmaciile din tara.

cats

Pot afirma ca in prezent imi urmez regimul de vitamina B12 cu strictete, in special acum cand examenul de licenta este foarte aproape. Utilizand B12 Vital ma concentrez mai usor, am un randament intelectual mai ridicat si de asemenea, ma odihnesc pe deplin. Si in plus, nu mai sunt stresata! Am invatat sa privesc evenimentul ce se apropie ca pe o provocare si sa trec cu bucurie prin incercari.

ankermann

„Mens sana in corpore sano” – doar cu B12 Vital, WÖRWAG Pharma !!!

Articolul redactat participa la acest concurs.

Taitei chinezesti si aditivi alimentari

Buna ziua dragi cititori! Saptamana asta am facut o mica vizita la Lidl, pentru a mai cumpara cateva ceva ,,bun” pentru casa. Trecand printre rafturi si cuprinzand fiecare produs in parte(cum fiecare femeie face de obicei 🙂 ), am observat un pachetel cu 4 supe la plic, noodles. Recunosc, sunt un fan nedeclarat al supelor la plic, desi stiu ca nu sunt sanatoase. Bineinteles, ca le-am si bagat in cos, fara sa ma gandesc sau macar sa citesc eticheta.

WhatsApp Image 2018-06-07 at 08.39.50

Ieri, gandindu-ma eu cam ce as putea sa mai consum, am descoperit supele la plic intr-un dulapior din bucatarie si am zis: ,, Hai sa incerc!”, doar ca de data asta am fost inspirata sa citesc lista de ingrediente.

WhatsApp Image 2018-06-07 at 08.39.48

Citind acea lista de ingrediente am ajuns, treptat sa ma mir. Acest produs are nu mai putin de 12 aditivi, printre care mentionez: monoglutamat de sodiu, guma de guar, guma de xantan, carboximetilceluloza de sodiu, tripolifosfati de sodiu, polifosfati de sodiu, tetradifosfati de sodiu, carbonat de sodiu, carbonat de potasiu, colorant amoniacal caramel, potentiator de aroma 5 ribonucleotide disodice, maltodextrina. Saracii noodlesi, mai contineau si faina, ulei de palmier(care este uleiul cel mai utilizat pe piata mondiala, datorita faptului ca este cel mai ieftin, se mai gaseste si sub denumirea de ulei vegetal), amidon si sare, ah si in interior aveau o punguta mica cu alte cateva pungi cu legume deshidratate, boia, ulei condimentat.

Am zis totusi sa incerc sa fierb niste apa si sa fac acea supa instant. Dupa ce am fiert apa si am turnat-o peste noodlesi, peste care am pus in prealabil condimentele minune, am asteptat 5 minute si dupa am zis sa incerc. Mirosul era putin spus respingator iar gustul oribil. Era un gust de… de toate! :D, iar la mestecare noodlesii aveau textura cepei invechite. Am aruncat supa aditivata si mi-am spus ca pe viitor voi fi atenta la ce voi cumpara, fapt care vi-l recomand si voua, cititorilor.

Va voi descrie in cateva cuvinte ce reprezinta fiecare aditiv din aceasta lista si ce impact are el asupra organismului nostru.

1.Monoglutamatul de Sodiu sau MSG, E621. Acest aditiv este utilizat in diferite preparate culinare pregatite in restaurante si mai ales in preparatele existente in comert(mezeluri, preparate din peste, sucuri, sosuri, alimente congelate, alimente din lapte si mai ales in acele borsuri magice, condimente la plic sau cub).

msg-red-cup

Aceasta substanta da un plus de savoare alimentelor, dar multi oameni de stiinta spun ca MSG stimuleaza receptorii de glutamat de la nivelul limbii, amplificand astfel gustul. Simptomele inregistrate in urma consumului de MSG ale persoanelor sunt:

  • senzatii de usturime la nivelul cefei, antebratului si pieptului;
  • amorteala la nivelul cefei, iradiind spre brate si spre spate;
  • furnicături, căldură şi slăbiciune la nivelul feţei, tâmplelor, gâtului, braţelor şi zionei superioare a spatelui;
  • presiune sau constricţie la nivelul feţei;
  • dureri in piept;
  • dureri de cap;
  • greata;
  • ritm cardiac accelerat;
  • spasm bronsic;
  • somnolenta;
  • slabiciune.

Testele realizate pe animale au aratat ca monoglutamatul de sodiu creeaza probleme la nivel neurologic, dar unii oameni de stiinta spun ca nu este suficient pentru a panica populatia(SERIOS?!).

In urma tuturor controverselor pe aceasta tema s-a luat hotărârea ca monoglutamatul de sodiu să nu poată fi utilizat in nici unul dintre produsele alimentare destinate sugarilor şi copiilor foarte mici, măsură care se aplică şi în ţara noastră.

2. Guma de guar sau E412.

Guma de guar este un aditiv foarte des folosit în produsele alimentare din România. E412 este o polizaharidă folosită în industria alimentară ca stabilizator, emulgator și agent de îngroșare.

GuarGumBackground

Brutarii folosesc de obicei guma de guar pentru a inlocui glutenul din grau dn produsele de patiserie fără gluten. Glutenul din grau este elastic și se extinde atunci cand este copt, favorizand menținerea formei torturilor, fursecurilor și a altor produse de patiserie.

Guma de guar este des folosită în produsele fără gluten, înghețată, sosuri bio. Făina fără gluten nu are suficientă elasticitate și, de aceea, făina de guar este recomandată pentru că face ca aluaturile să aibă o formă densă și să își mențină prospețimea mai mult timp. Făina de guar este preferată și pentru rețete autentice de înghețată pentru că se obține ușor cremozitatea ideală.

665a03a0467490f65055c2b9af96

Cele mai frecvente efecte adverse ale consumului de gumă de guar sunt: flatulența, disconfort gastrointestinal, crampe abdominale, greață și diaree. E412 este folosit și în produse pentru slabit, însă din analiza rezultatelor studiilor disponibile nu rezultă că acesta ajută persoanele ce doresc să mai scape de câteva kilograme. E412 este considerat nociv deoarece conține dioxină, o substanță foarte dăunătoare, care provoacă malformații la nou născuți și despre care se crede că este și o cauză a cancerului. Făina boabelor de guar favorizează apariția alergiei și chiar substanța în sine provoacă erupții alergice.

3. Guma Xantan sau E415.

Guma xantan este produsă prin fermentarea glucozei, sucrozei sau lactozei de bacteria menţionată mai sus, apoi precipitată cu ajutorul alcoolului etilic sau izopropilic, uscata si maruntita pana ajunge sa fie o pudra foarte fina.

Xanthan-Gum-Food-Grade-Xanthan-Gum-For

E415 este folosit in industria alimentară ca stabilizator si agent de îngroşare. Cea mai importanta proprietate a gumei xantan este cresterea rapida a vascozitatii unui lichid chiar si la concentratii de 0.5%. O alta proprietate interesanta si foarte utila este capacitatea soluţiilor ce conţin E415 de a deveni mai lichide in momentul in care sunt agitate pentru ca apoi acestea sa îsi recapete vascozitatea initiala.

E415 este foarte periculos pentru lucratorii din industria alimentară ce intra in contact direct cu guma xantan (pulbere), aceasta afectand caile respiratorii (iritarea gatului, nasului si afectarea funcţionarii plamanilor). In 2011 un produs folosit ca agent de ingroşare ce continea guma xantan a fost suspectat de producerea necrozarii intestinelor copiilor.

E415 poate fi obţinut din foarte multe surse. Multe dintre acestea sunt puternic alergene (soia, porumb, zer, grâu) şi astfel E415 poate produce alergii persoanelor sensibile. Se recomanda evitarea consumului de alimente ce conţin guma xantan sau identificarea sursei acesteia. Guma xantan este un laxativ foarte eficient si in anumite cazuri se poate intampla sa fie prea eficient producand balonare, flatulenta, diaree, crampe abdominale etc. E415 poate scade glicemia prin scaderea absorbtiei glucidelor la nivelul intestinelor. Persoanele care sufera de greata, senzatie de voma, constipatie, blocaje intestinale, intestine ingustate sau dureri abdominale ce nu au fost diagnosticate, nu trebuie sa consume xantan, acesta putand agrava problemele existente.

In alimente, guma xantan, poate fi găsita in sosuri, maioneze, diverse alimente congelate (inghetata), produse de patiserie fara gluten etc. Guma xantan se gaseste si in pasta de dinti şi în diferite cosmetice pe baza de apa sau amestec apa-ulei.

4. Carboximetilceluloza de sodiu sau E466 sau CMC.

Carboximetilceluloza de sodiu CMC pe care o vedem zilnic, prezinta practic o stare de particule, care nu numai că nu au miros și nici un gust,se dizolva de obicei în apa, dar in materie organică, cum ar fi etanol, nu există dizolvarea lichidului.

107411

Materia primă pentru producerea de carboximetil celuloză este pasta de lemn sau bumbac. Aditivul alimentar E-466 este utilizat ca stabilizator pentru consistenta, agent de ingrosare, agent de incapsulare. Proprietatea principala a carboximetilcelulozei este abilitatea de a forma o soluție coloidala foarte vascoasa care nu-si pierde proprietatile sale pe parcursul unui timp indelungat.

Food-Grade-Sodium-Carboxymethyl-Cellulose-CMC-E466-for-Instant-Noodles

Carboximetil celuloza, carboximetilceluloza de sodiu sub codul E-466 sunt folosite ca agenti de îngroșare in fabricarea inghețatei, maioneze, produse din branză; pasta de dinti agent de ingroșare cum ar fi regulator de consistenta in deserturi, jeleuri, creme si paste; in cochilii de pește, carne, produse de patiserie, produse cosmetice.

Carboximetil celuloza este foarte solubila si poate fi fermentata in intestinul gros. Concentratiile mari pot cauza probleme intestinale, cum ar fi balonarea, constipatia si diareea. De asemenea micsoreaza usor nivelul colesterolului din sange. In cazul in care cantitatea de aditiv ramane in sistemul nostru digestiv acesta poate acționa ca un laxativ. Potrivit unora, rezultatele experimentelor pe animale, carboximetilceluloză posibilitatea de a provoca unele daune, creșterea nivelului de colesterol, contribuie la cancer.

CMC

5. Tripolifosfat de sodiu sau E451.

Tripolifosfatul de sodiu este un aditiv alimentar anorganic. Acesta face parte din categoria trifosfatilor, si se mai numește si trifosfat de sodiu sau tripolifosfat. Se obține prin incalzirea unui amestec de fosfat disodic și fosfat monosodic. Acesta este utilizat in industria alimentară ca stabilizator, emulsificator, conservant și sechestrant.

$_35

Totusi, chiar daca fosfatii sunt necesari organismului, o cantitate mare poate avea efecte negative asupra organismului, in special in cazul persoanelor care sufera de afectiuni renale sau cardiovasculare. Principalele efecte ale unui nivel crescut de fosfati in sange sunt disfuncția endotelială, calcifierea vasculara, alterarea metabolismului fosfatului, accelerarea îmbatranirii (imbatranirea pielii, atrofierea mușchilor etc.).

Aceste efecte au fost observate si in cazul persoanelor sanatoase, nu doar in cazul celor care sufera de afectiuni renale si cardiovasculare. Accelerarea imbatranirii a fost observata in studiile efectuate pe animale. Nu este permis in alimente destinate copiilor si sugarilor.

E451 se gaseste foarte des in produse din pește, carne, pui si furaje. Mai este utilizat si in sucuri, produse fast food, lapte praf si brânzeturi (in special in branza topita).

In afara industriei alimentare este utilizat in special in fabricarea detergentilor, insa mai este folosit si in producerea ceramicii, pielarie, industria textila, a cauciucului, substante utilizate pentru stingerea incendiilor, antigel etc.

Chemical-Additives-E451-ii-Industrial-Grade-KTPP

6. Polifosfat de Sodiu, tetradifosfati de sodiu si carbonati.

Din categoria fosfatilor si carbonatilor fac parte: E452, E452 (I); E452 (II); E452 (III); E452 (IV); E452 (V)

E452-i-SHMP-sodium-hexametaphosphate.jpg_350x350

Acestia pot fi: sechestranti, stabilizatori, emulgatori; saruri de topire.

Saruri de sodiu/potasiu/calciu/amoniu cu fosfati. Toate sunt produse sintetice din carbonatii respectivi si acid fosforic.

Tipuri de fosfati:

  • E452(i) Polifosfat de sodiu (anterior E450c(i))
  • E452(ii) Polifosfat de potasiu (anterior E450c(ii))
  • E452(iii) Polifosfat de sodiu si calciu
  • E452(iv) Polifosfat de calciu (denumit si 544)
  • E452(v) Polifosfat de amoniu (anterior E450c(i))

Acestia sunt utilizați in alimente pentru ca pot mentine gustul o perioada mai lunga, retin apa si previn decolorarea acestora. In functie de tipul de produs, metoda de preparare si de depozitare, polifosfatii sunt utilizați ca stabilizatori, catalizatori sau emulsificatori.

Astfel, principalele alimente / produse in care se gasesc acesti aditivi sunt: muraturi, produse din carne (in special peste), branzeturi si diverse produse congelate (in special peste), supe concentrate, ceai instant, bauturi dedicate sportivilor etc.

In afara industriei alimentare sunt utilizați ca ingrasamant chimic, in substante utilizate pentru stingerea incendiilor sau prevenirea lor, detergenți, sapun etc.

10124-56-8-Sodium-Hexametaphosphate-68-SHMP

7. Colorant amoniacal caramel sau E150 C

Complex de culoare bruna, obtinut prin incalzirea si arderea zaharurilor in prezenta de alcalii, amoniu, sulfit sau combinatii ale acestora. E150c se numeste si caramel amoniacal, fiind un colorant maro, artificial, care se obtine prin incalzirea glucidelor alimentare, in prezenta compusilor de amoniu.

caramel-color-250x250

Printre pericolele care pandesc organismul in urma consumarii se numara: alergiile, dereglarile hormonale, tulburarile hepatice, bolile intestinale si ale ficatului, tulburarile hepato-biliare, tulburari ale tubului digestiv, tulburarile nervoase si cresterea nivelului de colesterol. Caramelul poate produce dereglari la nivelul sistemului digestiv si din cauza acestora este posibil sa fie afectata si absorbtia medicamentelor antiepileptice. E150 c poate distruge vitaminele din complexul B si poate produce afectiuni ale rinichilor. Nu este recomandat in alimentatia copiilor.

AIPU-FOOD-CCP-002-Caramel-Color-Powder-E150c

E 150 se gaseste in bere, paine integrala, ciocolata, biscuiti, creme, tablete de glucoza, inghetata, gem, whisky, coniac, muraturi, bauturi tip cola, bomboane, otet balsamic, vin, cacao pudra de proasta calitate.

plain-caramel-color-250x250

8. Potentiator de aroma 5 ribonucleotide disodice sau E635.

Aditiv alimentar cu rol de potentiator de aromă. Este amestecul sarurilor de sodiu ale acidului guanilic si acidului inozinic. Pentru uz industrial, se obtine prin fermentatia bacteriana a zaharurilor sau din carne sau sardine, putand avea deci origine vegetala sau animala. Inozinaţii si guanilatii nu conferă gustul „umami” specific glutamatilor, dar au capacitatea de a potenta multe arome si gusturi naturale, permitand astfel micsorarea cantitatii necesare de sare. Se utilizeaza in cantitatile prevazute de retete in toate tipurile de produse alimentare, inclusiv în bauturi alcoolice si nealcoolice.

flavor_additives_i_g_imp_gmp_cas_cas_e635_fcc_iv_for_soup_canned_foods_sauces

Efectele consumului acestui aditiv sunt:

  • Poate fi asociat cu eruptii cutanate in decurs de 30 ore dupa ingerare;
  • Eruptiile pot fi blande pana la dramatice; reactia este in functie de doza si cumulativa, iar persoanele pot reactiona diferit in functie de sensibilitatea lor;
  • Este interzis in unele tari;
  • Este permis in Romania;
  • Printre pericolele care pandesc organismul in urma consumarii e-urilor „suspecte” se numara: alergiile, dereglarile hormonale, tulburarile hepatice, bolile intestinale si ale ficatului, tulburarile hepato-biliare, tulburari ale tubului digestiv, tulburarile nervoase si cresterea nivelului de colesterol;
  • Posibil neurotoxic;
  • Persoanele cu hiperuricemie (guta) trebuie sa evite consumul de produse ce contin E 635 deoarece care amplifica efectele afectiunii.

disodium-5-ribonucleotides

9. Maltodextrina

Maltodextrina este o polizaharida ce este folosita in industria alimentară ca aditiv alimentar (agent de ingrosare, indulcitor etc.). Este obtinuta din amidon din cereale, cartofi etc. si se gaseste sub formă de pudra alba. Poate fi usor dulce sau lipsita de gust.

Maltodextrina este un carbohidrat (zahar) si un gram conţine 4 calorii (la fel ca zaharul). Are un indice glicemic de 106 – 136, de doua ori mai mare decat zaharul (65) si poate perturba echilibrul dintre insulina si glucagon, cei doi hormoni care regleaza nivelul de glucoza din sange. Maltodextrina se absoarbe foarte usor si creste rapid nivelul de glucoza din sange. Cresterea depinde de cantitatea de maltodextrina prezenta in alimentul respectiv. Cei mai afectati de cresterea glicemiei sunt sportivii care consuma aceasta substanta in scopul cresterii nivelului de energie din organism.

Maltodextrina poate creste cantitatea de colesterol din sange si de aceea persoanele care au un nivel ridicat de colesterol trebuie sa consulte un medic specialist inainte sa consume produse ce contin această polizaharida. Din cauza materiei prime folosite (amidon din grau, porumb etc.) si a puritatii scăzute, maltodextrina poate uneori produce reactii alergice grave.

Faptul ingrijorator la acesti aditivi este ca sunt permisi in tara noastra, spre deosebire de alte tari care interzic aceste substante. Mai mult, acestea pot fi achizitionate de pe diverse site-uri precum Alibaba, site-uri chinezesti etc.

Mesele zilei si importanta lor

Dupa cum bine stiti micul dejun este cea mai importanta masa din zi. Din aceasta masa ne luam aportul de vitamine, proteine, lipide si glucide de care avem nevoie pentru a fi plini de energie si pentru a avea putere sa ne ocupam de treburile zilnice.

De aceea nu trebuie sa sarim peste el, ignorandu-l complet. Este o mare greseala deoarece sarind peste aceasta masa, consumand doar cafea si mai stiu eu ce alte bauturi sau dulciuri ne facem rau intentionat, cu sau fara stirea noastra.

Sunt destule persoane ce nu sunt constiente de acest lucru sau nu dau importanta tratand cu nepasare acest aspect. Ei bine, cum ar zice romanul “Si-o cam fac cu mana lor…”. Consumand mancaruri rar, evitand mesele esentiale ale zilei – micul dejun, pranzul si cina – cu scopul de a slabi sau din instinct ajung inevitabil sa posede anumite boli ce le afecteaza organismul in mod direct.

Cel mai greu este in cazul copiilor – cand din cauza consumului prelungit de dulciuri le scade pofta de mancare si nesupravegheati ajung si ei cu boli, ca majoritatea persoanelor ce nu isi pastreaza un echilibru intre mese sau mai rau mananca odata pe zi si atunci putin.

Boli

Va voi enumera o serie de boli ce ne afecteaza organismul si au ca si cauza nemancarea, consumul de mancaruri tip fastfood, consumul de mancaruri alterate.

1.Anemia

Organismul uman are nevoie de vitamine si substante nutritive pentru a functiona normal, substante care se regasesc de obicei in alimentele pe care le consumam zilnic. Alimentatia sanatoasa este un element cheie in mentinerea sanatatii organismului si, printre altele, stimuleaza productia de celule rosii. Atunci cand organismul nu primeste cantitatea necesara de vitamine se instaleaza anemia prin deficienta vitaminica.

2.Gastrita

Gastrita consta in afectiunea mucoasei gastrice reprezentata de procese inflamatorii, degenerative, metaplazice, alergice. Aceste leziuni pot avea o evolutie autolimitanta ducand la cicatrizare sau dimpotriva pot duce la complicatii grave reprezentate in special de hemoragii sau perforatii.
3.Toxiinfectii alimentare

Intoxicatia sau toxiinfectia alimentara este o boala acuta de cauza toxica sau infectioasa, aparuta in urma consumului de alimente sau bauturi contaminate cu microorganisme sau toxinele lor.Cazurile usoare de intoxicatie alimentara dureaza doar cateva ore, cel mult o zi sau doua. Alte tipuri, cum este botulismul sau alte forme de intoxicatie chimica, sunt grave si iti pot pune in pericol viata daca nu primesti tratament medical.

4.Anorexia

Anorexia nervoasa este un tip de tulburare alimentara. Oamenii cu anorexie se confrunta cu teama de a se ingrasa. Sunt acele persoane extrem de slabe si mereu preocupate de cantitatea de mancare ingerata. Anorexia afecteaza atata corpul, cat si mintea. Poate incepe cu o dieta si poate continua intr-un ritm necontrolat. Oamenii cu anorexie se gandesc numai la diete, se cantaresc tot timpul si au o imagine distorsionata despre propriul corp.

Dupa cum stiti, sanatatea nu este pretuita pana cand nu apare boala, de aceea fiti mai atenti cu voi insiva, cu ce consumati si cat consumati!