Publicat în Alimente/Foods, Articole in limba engleza/English articles, Sanatate - sfaturi si remedii/Health-advices and home remedies

How to overcome fatigue accumulated during the week

Today, 4/18/2019, on Thursday I declare that I feel tired. Last week was extremely crowded, and on the weekend I worked and this week seems to be just as busy.

At one point, in the middle of the week, I had the impression that I was pulling with all my strength to resist and face the challenges of every new day. But I never did it with the „charged” batteries. Thus, small mistakes have squeezed both in work and at home.

The most important thing is that I have learned to be perseverant and to treat every new aspect of my life. I have learned from mistakes and gradually build a new I every day, in a better way, despite all the obstacles from the outside, from nowhere.

Today, I thought it would be important to share with you, dear readers, some ideas and tips on how we could cope with the tiredness over the week.

In order to be able to recover our energy and daily activity we need to respect a few simple elements:

1. Nourishment

Everyday food has to be chosen according to the needs of the body, otherwise if we feel tired, then our interior is equally affected.

It is important to avoid large amounts of carbohydrates, especially unhealthy carbohydrates in sweets. Existing carbohydrates in sweets increase and then lower blood sugar, producing mood swings and fatigue.

But that does not mean we have to avoid carbohydrates altogether, because they are responsible for increasing serotonin levels (serotonin increases the level of well-being in the body). Thus, it is advisable to replace unhealthy carbohydrates with various healthy vegetables, fresh fruits or even cereals.

Also a good source of energy and vitality are the oil. Hazelnuts, caju, almonds are rich in protein and magnesium. The absence of magnesium in the body can lead to fatigue.

Selenium Complex, Omega 3, Magnesium and Vitamin B12 – are real adjutants in combating fatigue and lack of energy. From the meat category we recommend: pork meat (rich in tyrosine), fish meat (rich in Omega 3). A need for 20-25 g of fiber is needed every day.

Hydration on time – is very important in combating fatigue, as dehydration causes fatigue. Therefore, it is important to properly hydrate each day, respecting the average of 2.5 L of water.

Black chocolate – A square of dark chocolate in a snack increases the level of energy and good mood. Cocoa beans contain caffeine and theobromine (a caffeine-like compound).

brooke-lark-158019-unsplash
2. Coffee

Coffee is the most recommended drink to combat fatigue. I do not know how it works for other people, but to me, short-term 🙂. Caffeine increases metabolism for the moment and improves concentration. So a coffee drank at different intervals of the day will help us maintain concentration and will prompt us to be alerted for a longer period of time.

3. Passion for exercise

People who know me may admit that I’m joking. Seating at work for 8-9 hours a day and accumulated fatigue impedes the will to move. But, however, we have to try. It is important to get out of the chair once in a few hours, to let ourselves out with a few exercises, to go out to clean air to oxygenate our brains.

We have to practice at least 1 hour / 30 minutes a day of exercise during our free time. I recommend back exercises especially for people who work in the office and stay with their backs bent more and more. Also, exercises for hands and feet are important for a better posture and for improving blood circulation in the body. Even a quarter-hour walk is a step forward for a healthy life.

curtis-macnewton-12711-unsplash
4. Rest

Specialists recommend 8 hours a day for sleep. Working in night shifts and arriving at a late hour at home can interfere with your regular rest. Thus, chances are either to sleep more than 8 hours, or not to sleep for 5 hours.

Regardless of work schedule, rest periods must be strictly observed. In order to be able to focus throughout the day, in order to be productive and positively charged, we need to rest properly.

Conclusions

Respecting everyday rest, healthy eating, hydrating and moving, we will be able to fight against so much fatigue and keep ourselves healthy and energetic. A healthy body maintains with a healthy, well-thought-out and well-established program.

I consider that the formula of Iuvenal: „Mens sana in corpore sano” applies very well in this article. So, dear readers, let’s keep a healthy mind in a healthy body!

miguel-bruna-503098-unsplash
All the pictures existent in the article are from Unsplash.
Reclame
Publicat în Alimente/Foods, Sanatate - sfaturi si remedii/Health-advices and home remedies

Cum sa combati oboseala acumulata in timpul saptamanii

Astazi, 4/18/2019, joi declar din tot sufletul ca ma simt obosita. Saptamana trecuta a fost extrem de aglomerata, in weekend am lucrat si saptamana aceasta pare a fi la fel de incarcata.

La un moment dat, la mijlocul saptamanii am avut impresia ca trag de mine cu toate puterile pentru a rezista si a face fata provocarilor fiecarei noi zile. Insa niciodata nu o faceam cu „bateriile” incarcate la maxim. Astfel, mici greseli s-au strecurat atat in activitatea de la serviciu cat si in cea de acasa.

Lucrul cel mai important este ca am invatat sa fiu perseverenta si sa tratez cu importanta fiecare aspect nou din viata mea. Am invatat din greseli si treptat, construiesc in fiecare zi, o noua eu, intr-o varianta mai buna in ciuda tuturor piedicilor aparute din extern, de nicaieri.

Astazi, m-am gandit ca ar fi important sa impartasesc cu voi, dragi cititori, cateva idei si sfaturi despre cum am putea sa facem fata oboselii acumulate de peste saptamana.

Pentru a ne putea recupera energia si cheful de activitate zilnica avem nevoie sa respectam cateva elemente simple:

1. Alimentatia

Mancarea cea de toate zilele trebuie sa fie aleasa conform nevoilor organismului, or daca noi ne simtim obositi, atunci si interiorul nostru este la fel de afectat.

Este important sa evitam cantitatile mari de carbohidrati, in special carbohidratii nesanatosi aflati in dulciuri. Carbohidratii existenti in dulciuri cresc si apoi scad nivelul de zahar din sange, producand schimbari de dispozitie si oboseala.

Dar asta nu inseamna ca trebuie sa evitam cu totul carbohidratii, deoarece ei sunt responsabili de cresterea nivelului de serotonina (serotonina creste nivelul starii de bine in organism). Astfel, este indicat sa inlocuim carbohidratii nesanatosi cu variate legume sanatoase, fructe proaspete sau chiar cereale.

De asemenea, o sursa buna de energie si vitalitate sunt si oleaginoasele. Alunele de padure, caju, migdalele sunt bogate in proteine si magneziu. Absenta magneziului din organism poate conduce la oboseala.

Complexul de Seleniu, Omega 3, Magneziu si Vitamina B12 – sunt adevarati adjuvanti in combaterea oboselii si a lipsei de energie. Din categoria carnurilor se recomanda: carne slaba de porc (bogata in tirozina), carne slaba de peste (bogata in Omega 3). Un necesar de fibre de 20-25 g sunt necesare in fiecare zi.

Hidratarea la timp – este foarte importanta in combaterea oboselii, deoarece deshidratarea provoaca oboseala. Asadar, este important sa ne hidratam corespunzator in fiecare zi, respectand media de 2.5 L de apa.

Ciocolata neagra – Un patratel de ciocolata neagra in cadrul unei gustari creste nivelul de energie si buna dispozitie. Boabele de cacao contin cofeina si teobromina (un compus cu actiune asemanatoare cofeinei).

brooke-lark-158019-unsplash

2. Cafeaua

Cafeaua este bautura cea mai recomandata pentru combaterea oboselii. Nu stiu cum functioneaza la alte persoane, dar la mine, pe termen scurt 🙂 . Cafeina creste pe moment metabolismul si imbunatateste capacitatea de concentrare. Asadar, o cafea bauta in diferite intervale ale zilei ne vor ajuta la mentinerea concentrarii si ne vor impulsiona sa stam alerti o perioada mai indelungata de timp.

3. Pofta de miscare si exercitiu fizic

Persoanele care ma cunosc ar putea admite ca glumesc. Statul pe scaun la serviciu timp de 8-9 ore pe zi si oboseala acumulata impiedica vointa de a face miscare. Dar, cu toate astea, trebuie sa incercam. Este important sa ne ridicam de pe scaun odata la cateva ore, sa ne dezmortim cu cateva exercitii, sa iesim la aer curat pentru a ne oxigena creierul.

Trebuie sa practicam macar 1 ora/ 30 de minute pe zi de exercitiu fizic in timpul nostru liber. Recomand exercitiile pentru spate in special pentru persoanele ce muncesc la birou si stau cu spatele incovoiat mai mereu. De asemenea, exercitiile pentru maini si picioare sunt importante pentru o postura mai buna si pentru imbunatatirea circulatiei sangelui in organism. Pana si o plimbare de un sfert de ora este un pas inainte pentru o viata sanatoasa.

curtis-macnewton-12711-unsplash

4. Odihna

Medicii specialisti recomanda 8 ore pe zi de somn. Lucrul in ture de noapte si sosirea acasa la o ora tarzie poate interveni in respectarea programului de odihna obisnuit. Astfel, sansele sunt ca ori sa dormi mai mult de 8 ore, ori sa nu dormi nici 5 ore.

Indiferent de orarul de la serviciu, orele de odihna trebuie respectate cu strictete. Pentru a ne putea concentra pe parcursul zilei, pentru a putea fi productivi si incarcati cu energie pozitiva trebuie sa ne odihnim corespunzator.

Concluzii

Respectand in fiecare zi orele de odihna, o alimentatie sanatoasa, hidratandu-ne si efectuand miscare vom reusi sa luptam impotriva oboselii atat de intense si sa ne mentinem sanatosi si energici. Un organism sanatos se mentine cu ajutorul unui program sanatos, bine gandit si pus la punct.

Consider ca formula lui Iuvenal: „Mens sana in corpore sano” se aplica foarte bine in cadrul acestui articol. Asadar, dragi cititori, haideti sa ne pastram o minte sanatoasa intr-un corp sanatos!

miguel-bruna-503098-unsplash

Sursa tuturor imaginilor din acest articol: Unsplash.

Publicat în Alimente/Foods, Articole in limba engleza/English articles, Asta-i Romania!/That's Romania!

Crenvurstii – alimente de proasta calitate daunatoare organismului uman

Priveam in aceasta seara o stire pe canalul de televiziune Pro Tv, care informa populatia cu privire la continutul crenvurstilor. Asadar, m-am hotarat ca in aceasta seara sa va povestesc cate ceva despre aceste minunate produse alimentare de origine animala.

Ce sunt crenvurstii?

Conform Wikipedia, Crenvurștii (din germană Krenwurst, in care Kren = hrean, regionalism din Austria si Bavaria; Wurst = carnat) sunt un preparat culinar din carne, invelit intr-o folie protectoare cilindrică. Produs alimentar in forma de carnacior, obtinut din carne de vita si slanina tocate fin, introduse in intestine de oaie sau in material plastic si adesea prinse in pereche.

Care sunt, de fapt ingredientele care stau la baza crenvurstilor?

Crenvurstii sunt alcatuiti dintr-o pasta. Pasta de crenvursti are la baza ei: grasime, carne dezosata mecanic, sorici, tendoane si proteine de slaba calitate. De obicei, crenvurstii sunt ambalati in membrane artificiale, daunatoare organismului uman in urma ingerarii.

Grasimea existenta in crenvursti este nesaturata si foarte daunatoare pentru sanatate, urcand nivelul colesterolului in organism.

Carnea dezosata sau separata mecanic este un produs din carne obtinut prin macinarea la presiune a carnii, de obicei de pui, trecut printr-o sita pentru a separa osul de partile comestibile de tesut.

De fapt, carnea dezosata mecanic este un „piure” ce  include oasele, maduva osoasa, pielea, nervii, vasele de sange si resturile de carne ramase pe oase. In unitatile mari de productie, se utilizeaza „carnea” ramasa in utilaj de la prepararea altor produse alimentare.

Un mic video despre cum se fabrica crenvurstii:

Istoricul carnii dezosate mecanic

Dupa al doilea razboi mondial a urmat cresterea rapida si continua a cererii de hrana, in mare parte a cererii de preparate culinare pe baza de carne. In acest mod s-a dezvoltat zootehnia intensiva, comertul cu carne, alimentatia publica, la scara din ce in ce mai mare.

Incepand cu anii 1960, produsele secundare / subprodusele, mai apoi chiar resturile din industria carnii au inceput sa fie folosite tot mai des in variante comercializabile, intai ca produse pentru animale de companie si de casa, apoi in variante destinate consumului uman.

MDM = carnea obtinuta prin separarea mecanica de pe oase, exclusiv cea de pe oasele capului si extremitatile membrelor sub articulatia carpiana (copita fata) si tarsiana (copita spate), iar in cazul porcinelor, si de pe vertebrele coccigiene (coada); carne de pasare separata mecanic este pasta cu granulatie fina obținuta prin separarea mecanica a carnii de pe oasele carcasei de pasare, exclusiv pielea gatului, ghearele, capetele si organele. Organele excluse, aproape toate, se vând ca sortiment separat.

In Regulamentul Comunității Europene nr. 853/2004 (Anexa 1, p. 1.14), carnea separata mecanic – CSM este produsul obtinut prin indepartarea carnii de pe oasele acoperite de carne după dezosare sau de pe carcasele de pasari, prin mijloace mecanice care determina distrugerea sau modificarea structurii fibroase a muschilor.

Completarea privind efectele separarii mecanice, referitoare la degradarea structurii fibroase a muschilor a fost adaugata dupa introducerea unor tehnologii care provoaca aceste efecte resturilor de carne colectate de pe oase, iar aceste efecte au avut ca urmare numeroase probleme de igiena alimentara, care au afectat mulți consumatori, au generat litigii, dezbateri si initiative publice.

In jargonul specialistilor carnea dezosata mecanic are chiar denumirea de „mazga“ sau „noroi“: „noroi alb – white slim. engl.“ (cand e vorba de carne de pasare) ori „noroi roz – pink slim, engl.“ (cand e vorba de carne rosie, de la specii patrupede).

Membrana artificiala este realizata din alginat de sodiu, celuloza, guma de guar, lactat de calciu, clorura de calciu, colagen de vita si coloranti. Nu este recomandat sa consumam membrana artificiala de pe crenvursti deoarece poate conduce la sufocare si grave probleme digestive.

Pe langa aceste ingrediente, crenvurstii mai contin si o serie de E-uri nocive:

  • Nitrit de Sodiu (E250) – emulgator utilizat pentru prepararea numeroaselor produse din carne si confera culoare si aspect placut. In stomac, in prezenta proteinelor, nitritii formeaza nitrozamine, substante cangerigene. De asemenea, Nitritul de Sodiu actioneaza asupra hemoglobinei, distrugand-o. Hemoglobina copiilor, in comparatie cu hemoglobina adultilor este mult mai sensibila fata de nitriti, motiv pentru care copiii nu ar trebui sa consume produse continand acest aditiv. 
  • Trifosfati (E451) – saruri utilizate ca stabilizatori si emulgatori, permitand uleiurilor sa se amestece cu apa si sarea, astfel permitand injectarea produselor alimentare precum crenvurstii.
  • Polifosfati (E452) – saruri utilizate ca sechestranti si substante tampon. In produsele alimentare produc prelungirea termenului de valabilitate, si in cantitati mari pot produce tulburari metabolice. Acest aditiv este interzis cu desavarsire din alimentatia sugarilor si a copiilor mici!
  • Caragenan (E407) – Aditiv alimentar cu roluri de: emulgator, stabilizator, agent de ingrosare, de umplere si de aglomerare.Caragenanul afecteaza grav sistemul digestiv producand ulcer, cancer de colon si inflamarea mucoaselor intestinale. Are actiune anticoagulanta si este toxic pentru rinichi si ficat.
  • Monoglutamat de Sodiu (E621) – Acest aditiv este foarte folosit ca potentiator de aroma in diverse alimente si condimente. Glutamatul de sodiu este cancerigen, confera dependenta, produce obezitate si afecteaza anumite functii ale creierului.
    Cele mai intalnite efecte ale glutamatului de sodiu sunt durerile de cap, amortirea membrelor, inrosirea fetei, contractiile musculare, agravarea astmului si oboseala.
  • Sare – Crenvurstii contin 2 % sare. Doar un crenvursti de 35 g contine 0.6 g sare, ceea ce inseamna 1/10 din cantitatea de sare recomandata zilnic pentru un adult.

La momentul de fata, cei mai ieftini crenvursti de pe piata sunt cei mai nocivi pentru sanatate. Legislatia din Romania este foarte permisiva la momentul de fata, existand pe piata crenvursti fara carne, fie ea si dezosata mecanic.

Crenvurstii sunt nocivi atat pentru sanatatea noastra ca adulti, dar in mod special, pentru copii. Ingredientele si aditivii prezenti in aceste produse alimentare pun in pericol sanatatea si procesul de crestere a micutilor, fapt recunoscut si de medici.

Asadar, cel mai indicat este sa ne facem noi acasa proprii crenvursti din ingrediente sanatoase si naturale, inlocuind aditivii si conservantii cu condimente atent alese.

evan-kirby-123696-unsplash

(Sursa Imaginii – Unsplash)

Publicat în Alimente/Foods, Articole in limba engleza/English articles, Utile/Useful

21 Unusual Uses for Coca-Cola

In the previous article, I was telling you about how harmful Coca-Cola is to health and how important it is to regulate consumption by no means at all. In this article we will describe some unusual uses for Coca-Cola and the reason why we should not drink such a drink so often.

1.Coca-Cola to clean the toilet

Instructions: Pour Coca-Cola along the toilet bowl, covering all remaining dirt stains. Let it sit for at least one hour, while the Coca-Cola acids will dissolve the stains. Finally, use a toilet to clean the toilet bowl, then pull the water.

2. Coca-Cola for cleaning milk stains on clothes

Instructions: Pour Coca-Cola on milk stains present on your clothes and let stand for about 5 minutes. Wash the clothes as usual.

3. Coca-Cola for cleaning blood stains on clothes

Instructions: Pour Coca-Cola on the blood stain on your clothes and let it sit for about 5 minutes. Wash the clothes as usual.

4. Coca-Cola to clean glasses

Instructions: Pour Coca-Cola over glasses, then rinse thoroughly with water, and dry the glasses well before using them again.

5. Coca-Cola to remove rust

Instructions: Coca-Cola is recommended for removal of nails and screws. Usually, a cloth soaked in Coca-Cola is used which is then applied to the affected products; but sponge or aluminum foil can also be used.

6. Coca-Cola for cleaning oil stains

Machine oil stains can be easily removed using Coca-Cola drink. Let your stains soak in Coca-Cola and then wash with water.

7. Coca-Cola for cleaning pans and trays

Instructions: Leave the pancakes to soak in Coca-Cola then rinse.

8. Coca-Cola to remove the smell of skunk

Instructions: Pour two 2.5-liter Coca-Cola bottles into a bucket and, thoroughly, wash the „impregnated” areas. Clean with plenty of water.

9. Coca-Cola – the cheapest and best way to get rid of mices

Instructions: Place your Coca-Cola in a bowl where you have mice. Mice will love the taste of Coca-Cola, they will drink the juice and are unable to remove all the gas present in this drink, they will die.

10. Coca-Cola soothes jellyfish bite

If you have been stung by a jellyfish, the quickest and most cure remedy is Coca-Cola! All you have to do is apply the beverage over the affected area and enjoy alleviating pain.

11. Coca-Cola – the best fertilizer for azaleas and gardenias

When taking care of azaleas or gardenias with Coca-Cola, it will increase the acidity in the soil, which will improve plant performance. Also, Coca-Cola sugar cares microorganisms in the soil, increasing organic matter.

12. Coca-Cola to prevent an asthma attack

If an asthma attack faces the occurrence and you are not prepared with the medication to you, Coca-Cola can help. Caffeine present in two doses of Coca-Cola can prevent the occurrence of an asthma attack.

13. Coca-Cola for attenuation of nausea and indigestion

Instructions: Open a bottle of Coca-Cola and do not put the cap on it. When the juice is no longer acid, take one teaspoon of juice once in an hour. Also, acid-free Coca-Cola heals the symptoms of indigestion.

14. Coca-Cola for a Hiccup

Nobody loves hiccups! To get rid of the hiccup, all you have to do is make your gargle with cold Coca-Cola.

15. Coca Cola – the secret ingredient for delicious steaks

Coca-Cola can be used as an extra ingredient in roast sauce, along with tomato sauce. Mix and add over fresh chicken. Also, Coca-Cola can be poured into the bakon steak, just pour above while cooking. Sugars present in Coca-Cola will caramelize the steak and bakon will be moist and delicious, adding a great flavor.

16. Add new special effects to photos with Coca-Cola

To get the „Antique” effect of the photos, all you have to do is soak a Coca-Cola napkin and press it gently on the photo, letting it dry afterwards.

17. Remove the gum from hair with Coca-Cola

All you have to do is soften the hair with gum in a small bowl with Coca-Cola and wait for a few minutes. You will soon notice that the gum will fall off the hair without the help of a scissor.

18. Unfreeze your windshield with Coca-Cola

Pour Coca-Cola on the windscreen and wait a few moments. The ice will be soaked in a short time and will be easier to clean.

19. Coca-Cola to clean the car’s engine

Coca-Cola has long been used for this purpose, eliminating the corrosion spots on the battery. Even the distributors of the famous Coca-Cola brand clean the car’s engine with this drink!

20. Use Coca-Cola Diet to remove unwanted dye from your hair

In unwanted situations, you have dyed your hair and you do not like the look you can easily give up with the help of Coca-Cola Diet! All you have to do is soak your hair in Coca-Cola Diet and wait for 15 minutes. Rinse thoroughly with water.

21. Coca-Cola for New-Coins

For collector coins, this is an important trick. Leave your old coins in Coca-Cola for a few hours and then rinse them with water. They will look like they were made yesterday!

rawpixel-741652-unsplash

(Image Source – Unsplash)

Publicat în Alimente/Foods, Natura/Nature, Sanatate - sfaturi si remedii/Health-advices and home remedies

Apa minerala Aquatique – tratament natural pentru un organism sanatos

Dupa cum v-am povestit in articolele precedente, cu cativa ani in urma am suferit de gastrita acuta. Aceasta afectiune a fost cauzata de obiceiuri alimentare nesanatoase, precum meniuri dezorganizate, consum ridicat de carbohidrati, chipsuri si bauturi bogate in acid si chimicale.

Pentru a trata gastrita dureroasa pe care mi-am provocat-o inconstient singura, pe langa un tratament elaborat a trebuit sa respect si o dieta stricta ce consta in: legume/fructe fierte, iaurt, pilafuri si multa apa.

In conditiile in care apa de la robinet/fantana nu era cea mai buna alegere datorita continutului ridicat de substante minerale si a reziduurilor, am optat pentru Apa Minerala Aquatique.

aquatique-cea-mai-bunac-apac-mineralac-platac-pentru-sugari-szi-copii-mici

De ce am ales Apa Minerala Aquatique?

Apa minerala Aquatique isi are izvorul in inima muntilor Carpati, la o altitudine de 1.100 m, in zona protejata a Parcului Natural Bucegi, rezervatia naturala Abruptul Prahovean.

Pe langa faptul ca aceasta apa provine dintr-o sursa naturala, aceasta prezinta o compozitie echilibrata si o mineralizare redusa de numai 104 mg/l, ceea ce o face ideala pentru consumul in tratamentul gastritei si nu numai.

De asemenea, dieta specifica pentru vindecarea gastritei acute consta in consumul de alimente FARA SARE! Continutul redus de sodiu din Apa Minerala Aquatique a contribuit in mod pozitiv la vindecarea acestei afectiuni si mi-a ajutat organismul sa reinfloreasca.

In fiecare zi in care consumam Apa Minerala Aquatique ma simteam mai plina de viata si mai fericita. Datorita consumului regulat de apa minerala naturala oligominerala, eram hidratata si organismul meu devenea mai pur pe zi ce trece.

In urma unui tratament tinut cu strictete, cu diete corespunzatoare si consum regulat de Apa Minerala Naturala Aquatique, organismul meu s-a vindecat complet si a uitat de gastrita acuta.

Apa Minerala Aquatique – tratament natural pentru un organism sanatos

Desi au trecut ani de zile de la acel episod neplacut din viata mea, nu am renuntat la Apa Minerala Naturala Aquatique.

Am descoperit ca pentru a ma mentine in forma si a nu suferi de situatii neplacute precum: constipatie, deshidratare si luare in greutate trebuie sa nu renunt la consumul de Apa Minerala Naturala.

Apa este considerata sursa de viata datorita rolului important in dizolvarea si transportul nutrientilor in intregul organism: vitamine, minerale, hidrati de carbon si oxigen.

Secretul pentru un organism sanatos si o viata fericita, lipsita de griji este Apa. Astazi, intr-o zi de duminica dupa masa impart Apa Minerala Aquatique cu membrii familiei, chiar si cu bebelusii zglobii si curiosi.

Ce reprezinta pentru voi Apa Minerala Aquatique?

Aquatique-group-02b

Publicat în Alimente/Foods, Sanatate - sfaturi si remedii/Health-advices and home remedies

Beneficiile si riscurile consumului de cafea/The benefits and risks of coffee consumption

Buna dimineata dragi cititori si bloggeri!

Ma gandeam in aceasta dimineata la cat de importanta este cafeaua. Cu totii suntem obisnuiti cu ea, de indata ce deschidem ochii, pe langa rutina de dimineata, cafeaua ocupa primul loc.

Daca in copilarie, gustul amar al cafelei si mirosul neobisnuit ne facea sa strambam din nasuc, astazi nu mai este asa.

tyler-nix-489782-unsplash

(Sursa Unsplash)

Efectele benefice ale consumului de cafea

         De indata ce simtim mirosul de cafea proaspat preparata, simturile incep a se dezmorti, si incepe dulce-amara trezire. Pupilele ni se dilata la contactul papilelor gustative cu acel lichid, in timp ce in organism are loc o adevarata lupta. Cofeina, sau drogul existent in cafea actioneaza la nivel chimic asupra corpului uman;

  • Cofeina, considerat drog psihotrop (PSIHOTRÓP, -Ă, psihotropi, -e, adj., s. n. (Medicament) cu acțiune asupra psihicului. – Din fr. psychotrope) usor pentru om, actioneaza ca stimulent. Pe langa cofeina, cafeaua mai contine si un alt agent chimic, de origine necunoscuta ce stimuleaza productia de cortizon si adrenalina (hormoni de stimulare);
  • Pe langa savoarea si aroma ce o confera in fiecare dimineata, cafeaua contribuie la reducerea bolilor precum Alzheimer si Dementa (fapt dovedit de studii);
  • Cafeaua – prieten al vezicii biliare-> Conduce la o incidenta mai mica a calculilor biliare si a bolilor vezicii biliare atat la barbati cat si la femei;
  • Risc redus al bolii Parkinson. Cafeaua inceteaza dezvoltarea acestei boli;
  • Performante cognitive. Cafeaua se recomanda persoanelor ce au probleme cu memoria;
  • Cofeina prezenta in cafea sporeste eficienta de absorbtie gastro-intestinala a analgezicelor, in special la persoanele ce sufera de migrene, actionand asupra vaselor de sange cerebrale. De aceea in unele medicamente, cofeina este introdusa ca si ingredient (Ex. Caffetin);
  • Antidiabetic – Cafeaua poate reduce riscurile de aparitie a diabetului;
  • Protectia ficatului – Cafeaua poate reduce incidenta de ciroza hepatica;
  • Previne cancerul – Consumul de cafea poate reduce cancerul oral, de esofag si faringian, de asemenea reduce si cancerul de prostata;
  • Reduce riscul de boli cardiovasculare – Cafeaua impreuna cu aportul de cafeina din alte surse alimentare,  aduce un risc redus de moarte din cauza bolilor cardiovasculare.
  • Puternic laxativ – Cafeaua este un stimulent pentru peristaltism (PERISTALTÍSM s. n. Mișcare de contracție (urmată de o relaxare periodică) a musculaturii stomacului și intestinului, care se propagă sub formă de unde și face ca alimentele să fie împinse de-a lungul tubului digestiv; p. ext. mișcare de același tip a altor structuri anatomice tubulare; spec. mișcare de contracție a mușchilor inimii, care se propagă ondulatoriu. – Din fr. péristaltisme) si reduce constipatia. 
  • Efect antioxidant – Cafeaua contine: polifenoli, acizi hidroxilici, flavonoizi, antocianine. Acestia poseda efecte antioxidante si de reducere a deteriorarii celulelor cu potential oxidativ. Substanta cu efect special anticancerigen – insa doar presupusa – este metilpiridina.
  • Prevenirea cariilor dentare – Taninul din cafea poate reduce potentialul cariogen al alimentelor.
  • Guta – Consumul de cafea duce la prevenirea aparitiei gutei in special la barbatii de peste 40 de ani.

        De cealalta partea a „taberei” se afla efectele negative ale consumului de cafea. Riscurile consumului indelungat ale acestei bauturi sunt:

  • Dependenta de cafea;
  • Cancer – Cu toate ca precizam in beneficiile consumului de cafea, ca aceasta bautura reduce aparitia cancerului, s-a raportat totusi prezenta a peste 1000 de substante chimice in cafeaua prajita dintre care 19 sunt cunoscute ca agenti cancerigeni.
  • Probleme gastro-intestinale – Cafeaua este interzisa cu desavarsire persoanelor cu probleme gastro-intestinale precum gastrita, colita si ulcer;
  • Efecte psihologice – stari precum: emotii, nervozitate si bataiala (BÂȚÂIÁLĂ, bâțâieli, s. f. Tremur nervos al mâinilor, al picioarelor, al capului. [Pr.: -țâ-ia-] – Bâțâi + suf. -eală) sunt caracteristice persoanelor ce au consumat prea multa cafea. De asemenea, in cazul intreruperii consumului de cafea sunt prezente stari precum: anxietate, iritabilitate.
  • Insomnie – In cazul consumului repetat si indelungat se pot prezenta stari de insomnie, chiar si narcolepsie (NARCOLEPSÍE s. f. Acces brusc manifestat printr-o nevoie irezistibilă de a dormi. – Din fr. narcolepsie);
  • Colesterol – In urma testelor efectuate, cofeina moleculele cafestol si kahweol, ce se regasesc numai in boabele de cafea, ridica nivelul lipoproteinelor cu densitate mica din organismul uman. Aceasta crestere este un indicator care ne arata ca cresterea colesterolului se intampla si din cauza consumului de cafea.
  • Tensiunea arteriala – Cofeina este implicata in cresterea riscului de hipertensiune arteriala.
  • Efecte asupra persoanei gravide – Cafeaua poate afecta sarcina in proportii minime.
  • Anemia feripriva – Pe care, din pacate o posed si eu, se datoreaza consumului ridicat de cafea, si interfereaza cu absorbtia de fier.
  • Interactiunea cu medicamentele – Cofeina in combinatie cu unele medicamente poate afecta ficatul si functionarea acestuia.

Toate aceste beneficii si riscuri sunt concluzionate de catre teste si persoane autorizate.

Concluzii

      In principal cafeaua este o bautura buna pentru consum atata timp cat este moderat. O cantitate medie sau minima pe zi nu numai ca ne imbunatateste starea de spirit dar ne confera si productivitate, atentie si memorie mai calitativa.

hannah-wei-84287-unsplash

(Sursa Unsplash)

English version

Good morning dear readers and bloggers!

I was thinking this morning about the importance of coffee. We are all accustomed to it, as soon as we open our eyes, besides morning routine, coffee occupies the first place.

If, in childhood, the bitter taste of coffee and unusual smell make us crook from the nose, today is no longer so.

The beneficial effects of coffee consumption

As soon as we feel the smell of freshly prepared coffee, the senses begin to twist, and start the bittersweet awakening. Our pupils dilate to touch the taste buds with that liquid, while a real fight takes place in the body. Caffeine, or the existing drug in coffee acts chemically on the human body;

Caffeine, considered a psychotropic drug (PSIHOTRÓP, -Ă, psihotropi, -e, adj., S. (Medication) with action on the psyche – From psychotrope) easy for man, acts as an incentive. In addition to caffeine, coffee also contains another chemical agent of unknown origin that stimulates the production of cortisone and adrenaline (stimulation hormones);
Besides the flavor and aroma that gives it every morning, coffee contributes to reducing diseases such as Alzheimer’s and Dementia (proven by studies);
Caffeine – a friend of the gall bladder -> Leads to a lower incidence of biliary calculi and gall bladder disease in both men and women;
Reduced risk of Parkinson’s disease. Coffee stops developing this disease;
Cognitive performance. Coffee is recommended for people with memory problems;
Caffeine in coffee increases the effectiveness of gastrointestinal absorption of analgesics, especially in people who suffer from migraines, acting on cerebral blood vessels. Therefore, in some medicines, caffeine is introduced as an ingredient (eg Caffetin);
Antidiabetic – Coffee can reduce the risk of developing diabetes;
Liver protection – Coffee can reduce the incidence of cirrhosis of the liver;
Prevents cancer – Coffee consumption can reduce oral, esophageal and pharyngeal cancer, also reduces prostate cancer;
Reduces the risk of cardiovascular disease – Coffee along with caffeine intake from other food sources, brings a low risk of death from cardiovascular disease.
Strong laxative – Coffee is an incentive for peristalsis (PERISTALTÍSM sn A contraction movement (followed by a periodic relaxation) of the muscles of the stomach and intestine, which propagates in the form of waves and causes the food to be pushed along the digestive tract; Extreme movement of the same type of other tubular anatomical structures, speculation of the contraction of the muscles of the heart, which propagates swelling, and reduces constipation.
Antioxidant effect – Coffee contains: polyphenols, hydroxyl acids, flavonoids, anthocyanins. They have antioxidant effects and reduce damage to potentially oxidative cells. The substance with a special anticancer effect – but only supposedly – is methylpyridine.
Preventing tooth decay – Coffee tannin can reduce the cariogenic potential of food.
Gout – Coffee consumption leads to prevention of gout, especially in men over 40 years of age.

On the other side of the „camp” were the negative effects of coffee consumption. The long-term consumption risks of this drink are:

Coffee addiction;
Cancer – Although we mention the benefits of coffee consumption, this drink reduces the appearance of cancer, however, the presence of over 1,000 chemicals in fried coffee has been reported, of which 19 are known as carcinogens.
Gastrointestinal problems – Coffee is forbidden to people with gastrointestinal problems such as gastritis, colitis and ulcer;
Psychological effects – states such as: emotions, nervousness and beatings (NERVOUS THREAT OF HANDS, HEADS) are characteristic of people they used too much coffee. Also, in the case of discontinuation of coffee consumption, states such as: anxiety, irritability are present.
Insomnia – With repeated and long-term use, insomnia, even narcolepsy can occur (NARCOLEPSÍE s., Sudden access manifested by an irresistible need to sleep).
Cholesterol – Caffeine and kahweol molecules, found in coffee beans alone, increase the level of low-density lipoproteins in the human body. This increase is an indicator that shows that increasing cholesterol also happens because of coffee consumption.
Blood Pressure – Caffeine is involved in increasing the risk of hypertension.
Effects on the pregnant person – Coffee can affect the pregnancy in minimal proportions.
Iron-deficiency anemia – Which I unfortunately have is due to high coffee consumption, and interferes with iron uptake.
Interaction with medicines – Caffeine in combination with some medicines may affect the liver and its functioning.

All these benefits and risks are concluded by tests and authorized persons!!

Conclusions

Coffee is mainly a good drink for consumption as long as it is moderate. An average or minimum amount per day not only improves our mood but also gives us more productivity, attention and memory.

nathan-dumlao-503377-unsplash
(Source Unsplash)
Publicat în Alimente/Foods, Kitchen recipes

Reteta tocanita simpla de ciuperci/ Easy recipe mushroom stew

Buna ziua dragii mei! Am reusit sa revin cu retete pe blog!… In mare parte pentru ca am putin timp liber.

Astazi va voi prezenta o reteta de tocanita de hribi cu legume si carne de pui. Imi era dor de o mancarica realizata in casa aburinda, parfumata si de sezon.

Mentionez ca fotografiile provin din sursa proprie.

Ingrediente:

  • 3 catei de usturoi;
  • o ceapa;
  • un morcov;
  • ardei copti;
  • ulei;
  • foi de dafin;
  • marar;
  • hribi;
  • muschiulet din piept de pui;
  • sare;
  • piper;
  • smantana;
  • un ou;
  • un praf de amidon;
  • un praf de curcuma;
  • putina apa.

Pentru inceput tocam usturoiul, ceapa, morcovul si ardeiul copt, in prealabil curatat. Eu le-am dat pe robot, pentru a grabi putin procesul. Legumele maruntite se aduc intr-o cratita cu ulei, un praf de curcuma si cateva foi de dafin si se lasa la prajit 5 minute.

WhatsApp Image 2018-11-04 at 14.32.19(1)

In timp ce se prajesc legumele la foc mediu, tocam hribii si muschiuletul din piept de pui.

Această prezentare necesită JavaScript.

Apoi, adaugam hribii si pieptul de pui in cratita, cateva fire de marar (eu am folosit congelat) si turnam peste o cana de apa.

Lasam focul la mediu si acoperim cu un capac oala, amestecand din moment in moment pentru a nu se prinde de fund.

WhatsApp Image 2018-11-04 at 14.32.22

In timp ce fierbe tocanita preparam sosul de smantana. Intr-un bol amestecam o jumatate de borcanel de smantana cu un ou si un praf de amidon pentru a adauga consistenta. Amestecam compozitia foarte bine cu ajutorul unui tel si turnam peste tocanita cand suntem siguri ca aceasta a fiert.

Tocanita se mai lasa pe foc mic cateva minute pentru a fierbe impreuna cu sosul.

Această prezentare necesită JavaScript.

Platingul nu este asa pompos deoarece am considerat ca este o simpla tocanita, preparata in casa, dar va pot asigura ca este foarte delicioasa.

Pofta buna!

English version

         Hello my dear ones! I’ve been able to come back with blog recipes! … Mostly because I have some free time.

Today I will present you a recipe of mushroom (hribi) stew with vegetables and chicken. I missed a dish made in the house, steamy, fragrant and seasonal.

I mention that the photos come from my own source.

Ingredients:

 

     – baked peppers;
– oil;
– Bay leaves;
– dill;
– mushroom;
– chicken breast;
– leap;
– pepper;
– sour cream;
– an egg;
–  starch dust;
– powder of turmeric;
– a bit of water.

For start cut the garlic, onion, carrot and baked pepper, previously cleaned. I gave them through the robot to speed up the process. Put the chopped vegetables in a saucepan with oil, a turmeric powder and a few bay leaves and leave them fried for 5 minutes.

While the vegetables are fried at medium heat, we will toss the mushroom and chicken breast.

Then add mushrooms and chicken breast in the saucepan, some dill (I used frozen) and pour over a cup of water.

Leave the fire to small and cover with a lid, mixing from moment to moment.

While the stew is boiling, prepare the sour cream sauce.  In a bowl mix sour cream with one egg and a starch dust for consistency. Mix very well the composition and at the end when the stew is ready, pour over the sour cream sauce.

Let it boil a few more minutes.

The plating is not so pompous, because I thought it was a simple stew, prepared in the house, but I can assure you it’s very delicious.

Good appetite!

Această prezentare necesită JavaScript.