Crenvurstii – alimente de proasta calitate daunatoare organismului uman

Priveam in aceasta seara o stire pe canalul de televiziune Pro Tv, care informa populatia cu privire la continutul crenvurstilor. Asadar, m-am hotarat ca in aceasta seara sa va povestesc cate ceva despre aceste minunate produse alimentare de origine animala.

Ce sunt crenvurstii?

Conform Wikipedia, Crenvurștii (din germană Krenwurst, in care Kren = hrean, regionalism din Austria si Bavaria; Wurst = carnat) sunt un preparat culinar din carne, invelit intr-o folie protectoare cilindrică. Produs alimentar in forma de carnacior, obtinut din carne de vita si slanina tocate fin, introduse in intestine de oaie sau in material plastic si adesea prinse in pereche.

Care sunt, de fapt ingredientele care stau la baza crenvurstilor?

Crenvurstii sunt alcatuiti dintr-o pasta. Pasta de crenvursti are la baza ei: grasime, carne dezosata mecanic, sorici, tendoane si proteine de slaba calitate. De obicei, crenvurstii sunt ambalati in membrane artificiale, daunatoare organismului uman in urma ingerarii.

Grasimea existenta in crenvursti este nesaturata si foarte daunatoare pentru sanatate, urcand nivelul colesterolului in organism.

Carnea dezosata sau separata mecanic este un produs din carne obtinut prin macinarea la presiune a carnii, de obicei de pui, trecut printr-o sita pentru a separa osul de partile comestibile de tesut.

De fapt, carnea dezosata mecanic este un „piure” ce  include oasele, maduva osoasa, pielea, nervii, vasele de sange si resturile de carne ramase pe oase. In unitatile mari de productie, se utilizeaza „carnea” ramasa in utilaj de la prepararea altor produse alimentare.

Un mic video despre cum se fabrica crenvurstii:

Istoricul carnii dezosate mecanic

Dupa al doilea razboi mondial a urmat cresterea rapida si continua a cererii de hrana, in mare parte a cererii de preparate culinare pe baza de carne. In acest mod s-a dezvoltat zootehnia intensiva, comertul cu carne, alimentatia publica, la scara din ce in ce mai mare.

Incepand cu anii 1960, produsele secundare / subprodusele, mai apoi chiar resturile din industria carnii au inceput sa fie folosite tot mai des in variante comercializabile, intai ca produse pentru animale de companie si de casa, apoi in variante destinate consumului uman.

MDM = carnea obtinuta prin separarea mecanica de pe oase, exclusiv cea de pe oasele capului si extremitatile membrelor sub articulatia carpiana (copita fata) si tarsiana (copita spate), iar in cazul porcinelor, si de pe vertebrele coccigiene (coada); carne de pasare separata mecanic este pasta cu granulatie fina obținuta prin separarea mecanica a carnii de pe oasele carcasei de pasare, exclusiv pielea gatului, ghearele, capetele si organele. Organele excluse, aproape toate, se vând ca sortiment separat.

In Regulamentul Comunității Europene nr. 853/2004 (Anexa 1, p. 1.14), carnea separata mecanic – CSM este produsul obtinut prin indepartarea carnii de pe oasele acoperite de carne după dezosare sau de pe carcasele de pasari, prin mijloace mecanice care determina distrugerea sau modificarea structurii fibroase a muschilor.

Completarea privind efectele separarii mecanice, referitoare la degradarea structurii fibroase a muschilor a fost adaugata dupa introducerea unor tehnologii care provoaca aceste efecte resturilor de carne colectate de pe oase, iar aceste efecte au avut ca urmare numeroase probleme de igiena alimentara, care au afectat mulți consumatori, au generat litigii, dezbateri si initiative publice.

In jargonul specialistilor carnea dezosata mecanic are chiar denumirea de „mazga“ sau „noroi“: „noroi alb – white slim. engl.“ (cand e vorba de carne de pasare) ori „noroi roz – pink slim, engl.“ (cand e vorba de carne rosie, de la specii patrupede).

Membrana artificiala este realizata din alginat de sodiu, celuloza, guma de guar, lactat de calciu, clorura de calciu, colagen de vita si coloranti. Nu este recomandat sa consumam membrana artificiala de pe crenvursti deoarece poate conduce la sufocare si grave probleme digestive.

Pe langa aceste ingrediente, crenvurstii mai contin si o serie de E-uri nocive:

  • Nitrit de Sodiu (E250) – emulgator utilizat pentru prepararea numeroaselor produse din carne si confera culoare si aspect placut. In stomac, in prezenta proteinelor, nitritii formeaza nitrozamine, substante cangerigene. De asemenea, Nitritul de Sodiu actioneaza asupra hemoglobinei, distrugand-o. Hemoglobina copiilor, in comparatie cu hemoglobina adultilor este mult mai sensibila fata de nitriti, motiv pentru care copiii nu ar trebui sa consume produse continand acest aditiv. 
  • Trifosfati (E451) – saruri utilizate ca stabilizatori si emulgatori, permitand uleiurilor sa se amestece cu apa si sarea, astfel permitand injectarea produselor alimentare precum crenvurstii.
  • Polifosfati (E452) – saruri utilizate ca sechestranti si substante tampon. In produsele alimentare produc prelungirea termenului de valabilitate, si in cantitati mari pot produce tulburari metabolice. Acest aditiv este interzis cu desavarsire din alimentatia sugarilor si a copiilor mici!
  • Caragenan (E407) – Aditiv alimentar cu roluri de: emulgator, stabilizator, agent de ingrosare, de umplere si de aglomerare.Caragenanul afecteaza grav sistemul digestiv producand ulcer, cancer de colon si inflamarea mucoaselor intestinale. Are actiune anticoagulanta si este toxic pentru rinichi si ficat.
  • Monoglutamat de Sodiu (E621) – Acest aditiv este foarte folosit ca potentiator de aroma in diverse alimente si condimente. Glutamatul de sodiu este cancerigen, confera dependenta, produce obezitate si afecteaza anumite functii ale creierului.
    Cele mai intalnite efecte ale glutamatului de sodiu sunt durerile de cap, amortirea membrelor, inrosirea fetei, contractiile musculare, agravarea astmului si oboseala.
  • Sare – Crenvurstii contin 2 % sare. Doar un crenvursti de 35 g contine 0.6 g sare, ceea ce inseamna 1/10 din cantitatea de sare recomandata zilnic pentru un adult.

La momentul de fata, cei mai ieftini crenvursti de pe piata sunt cei mai nocivi pentru sanatate. Legislatia din Romania este foarte permisiva la momentul de fata, existand pe piata crenvursti fara carne, fie ea si dezosata mecanic.

Crenvurstii sunt nocivi atat pentru sanatatea noastra ca adulti, dar in mod special, pentru copii. Ingredientele si aditivii prezenti in aceste produse alimentare pun in pericol sanatatea si procesul de crestere a micutilor, fapt recunoscut si de medici.

Asadar, cel mai indicat este sa ne facem noi acasa proprii crenvursti din ingrediente sanatoase si naturale, inlocuind aditivii si conservantii cu condimente atent alese.

evan-kirby-123696-unsplash

(Sursa Imaginii – Unsplash)

Reclame

21 Unusual Uses for Coca-Cola

In the previous article, I was telling you about how harmful Coca-Cola is to health and how important it is to regulate consumption by no means at all. In this article we will describe some unusual uses for Coca-Cola and the reason why we should not drink such a drink so often.

1.Coca-Cola to clean the toilet

Instructions: Pour Coca-Cola along the toilet bowl, covering all remaining dirt stains. Let it sit for at least one hour, while the Coca-Cola acids will dissolve the stains. Finally, use a toilet to clean the toilet bowl, then pull the water.

2. Coca-Cola for cleaning milk stains on clothes

Instructions: Pour Coca-Cola on milk stains present on your clothes and let stand for about 5 minutes. Wash the clothes as usual.

3. Coca-Cola for cleaning blood stains on clothes

Instructions: Pour Coca-Cola on the blood stain on your clothes and let it sit for about 5 minutes. Wash the clothes as usual.

4. Coca-Cola to clean glasses

Instructions: Pour Coca-Cola over glasses, then rinse thoroughly with water, and dry the glasses well before using them again.

5. Coca-Cola to remove rust

Instructions: Coca-Cola is recommended for removal of nails and screws. Usually, a cloth soaked in Coca-Cola is used which is then applied to the affected products; but sponge or aluminum foil can also be used.

6. Coca-Cola for cleaning oil stains

Machine oil stains can be easily removed using Coca-Cola drink. Let your stains soak in Coca-Cola and then wash with water.

7. Coca-Cola for cleaning pans and trays

Instructions: Leave the pancakes to soak in Coca-Cola then rinse.

8. Coca-Cola to remove the smell of skunk

Instructions: Pour two 2.5-liter Coca-Cola bottles into a bucket and, thoroughly, wash the „impregnated” areas. Clean with plenty of water.

9. Coca-Cola – the cheapest and best way to get rid of mices

Instructions: Place your Coca-Cola in a bowl where you have mice. Mice will love the taste of Coca-Cola, they will drink the juice and are unable to remove all the gas present in this drink, they will die.

10. Coca-Cola soothes jellyfish bite

If you have been stung by a jellyfish, the quickest and most cure remedy is Coca-Cola! All you have to do is apply the beverage over the affected area and enjoy alleviating pain.

11. Coca-Cola – the best fertilizer for azaleas and gardenias

When taking care of azaleas or gardenias with Coca-Cola, it will increase the acidity in the soil, which will improve plant performance. Also, Coca-Cola sugar cares microorganisms in the soil, increasing organic matter.

12. Coca-Cola to prevent an asthma attack

If an asthma attack faces the occurrence and you are not prepared with the medication to you, Coca-Cola can help. Caffeine present in two doses of Coca-Cola can prevent the occurrence of an asthma attack.

13. Coca-Cola for attenuation of nausea and indigestion

Instructions: Open a bottle of Coca-Cola and do not put the cap on it. When the juice is no longer acid, take one teaspoon of juice once in an hour. Also, acid-free Coca-Cola heals the symptoms of indigestion.

14. Coca-Cola for a Hiccup

Nobody loves hiccups! To get rid of the hiccup, all you have to do is make your gargle with cold Coca-Cola.

15. Coca Cola – the secret ingredient for delicious steaks

Coca-Cola can be used as an extra ingredient in roast sauce, along with tomato sauce. Mix and add over fresh chicken. Also, Coca-Cola can be poured into the bakon steak, just pour above while cooking. Sugars present in Coca-Cola will caramelize the steak and bakon will be moist and delicious, adding a great flavor.

16. Add new special effects to photos with Coca-Cola

To get the „Antique” effect of the photos, all you have to do is soak a Coca-Cola napkin and press it gently on the photo, letting it dry afterwards.

17. Remove the gum from hair with Coca-Cola

All you have to do is soften the hair with gum in a small bowl with Coca-Cola and wait for a few minutes. You will soon notice that the gum will fall off the hair without the help of a scissor.

18. Unfreeze your windshield with Coca-Cola

Pour Coca-Cola on the windscreen and wait a few moments. The ice will be soaked in a short time and will be easier to clean.

19. Coca-Cola to clean the car’s engine

Coca-Cola has long been used for this purpose, eliminating the corrosion spots on the battery. Even the distributors of the famous Coca-Cola brand clean the car’s engine with this drink!

20. Use Coca-Cola Diet to remove unwanted dye from your hair

In unwanted situations, you have dyed your hair and you do not like the look you can easily give up with the help of Coca-Cola Diet! All you have to do is soak your hair in Coca-Cola Diet and wait for 15 minutes. Rinse thoroughly with water.

21. Coca-Cola for New-Coins

For collector coins, this is an important trick. Leave your old coins in Coca-Cola for a few hours and then rinse them with water. They will look like they were made yesterday!

rawpixel-741652-unsplash

(Image Source – Unsplash)

Apa minerala Aquatique – tratament natural pentru un organism sanatos

Dupa cum v-am povestit in articolele precedente, cu cativa ani in urma am suferit de gastrita acuta. Aceasta afectiune a fost cauzata de obiceiuri alimentare nesanatoase, precum meniuri dezorganizate, consum ridicat de carbohidrati, chipsuri si bauturi bogate in acid si chimicale.

Pentru a trata gastrita dureroasa pe care mi-am provocat-o inconstient singura, pe langa un tratament elaborat a trebuit sa respect si o dieta stricta ce consta in: legume/fructe fierte, iaurt, pilafuri si multa apa.

In conditiile in care apa de la robinet/fantana nu era cea mai buna alegere datorita continutului ridicat de substante minerale si a reziduurilor, am optat pentru Apa Minerala Aquatique.

aquatique-cea-mai-bunac-apac-mineralac-platac-pentru-sugari-szi-copii-mici

De ce am ales Apa Minerala Aquatique?

Apa minerala Aquatique isi are izvorul in inima muntilor Carpati, la o altitudine de 1.100 m, in zona protejata a Parcului Natural Bucegi, rezervatia naturala Abruptul Prahovean.

Pe langa faptul ca aceasta apa provine dintr-o sursa naturala, aceasta prezinta o compozitie echilibrata si o mineralizare redusa de numai 104 mg/l, ceea ce o face ideala pentru consumul in tratamentul gastritei si nu numai.

De asemenea, dieta specifica pentru vindecarea gastritei acute consta in consumul de alimente FARA SARE! Continutul redus de sodiu din Apa Minerala Aquatique a contribuit in mod pozitiv la vindecarea acestei afectiuni si mi-a ajutat organismul sa reinfloreasca.

In fiecare zi in care consumam Apa Minerala Aquatique ma simteam mai plina de viata si mai fericita. Datorita consumului regulat de apa minerala naturala oligominerala, eram hidratata si organismul meu devenea mai pur pe zi ce trece.

In urma unui tratament tinut cu strictete, cu diete corespunzatoare si consum regulat de Apa Minerala Naturala Aquatique, organismul meu s-a vindecat complet si a uitat de gastrita acuta.

Apa Minerala Aquatique – tratament natural pentru un organism sanatos

Desi au trecut ani de zile de la acel episod neplacut din viata mea, nu am renuntat la Apa Minerala Naturala Aquatique.

Am descoperit ca pentru a ma mentine in forma si a nu suferi de situatii neplacute precum: constipatie, deshidratare si luare in greutate trebuie sa nu renunt la consumul de Apa Minerala Naturala.

Apa este considerata sursa de viata datorita rolului important in dizolvarea si transportul nutrientilor in intregul organism: vitamine, minerale, hidrati de carbon si oxigen.

Secretul pentru un organism sanatos si o viata fericita, lipsita de griji este Apa. Astazi, intr-o zi de duminica dupa masa impart Apa Minerala Aquatique cu membrii familiei, chiar si cu bebelusii zglobii si curiosi.

Ce reprezinta pentru voi Apa Minerala Aquatique?

Aquatique-group-02b

Beneficiile si riscurile consumului de cafea/The benefits and risks of coffee consumption

Buna dimineata dragi cititori si bloggeri!

Ma gandeam in aceasta dimineata la cat de importanta este cafeaua. Cu totii suntem obisnuiti cu ea, de indata ce deschidem ochii, pe langa rutina de dimineata, cafeaua ocupa primul loc.

Daca in copilarie, gustul amar al cafelei si mirosul neobisnuit ne facea sa strambam din nasuc, astazi nu mai este asa.

tyler-nix-489782-unsplash

(Sursa Unsplash)

Efectele benefice ale consumului de cafea

         De indata ce simtim mirosul de cafea proaspat preparata, simturile incep a se dezmorti, si incepe dulce-amara trezire. Pupilele ni se dilata la contactul papilelor gustative cu acel lichid, in timp ce in organism are loc o adevarata lupta. Cofeina, sau drogul existent in cafea actioneaza la nivel chimic asupra corpului uman;

  • Cofeina, considerat drog psihotrop (PSIHOTRÓP, -Ă, psihotropi, -e, adj., s. n. (Medicament) cu acțiune asupra psihicului. – Din fr. psychotrope) usor pentru om, actioneaza ca stimulent. Pe langa cofeina, cafeaua mai contine si un alt agent chimic, de origine necunoscuta ce stimuleaza productia de cortizon si adrenalina (hormoni de stimulare);
  • Pe langa savoarea si aroma ce o confera in fiecare dimineata, cafeaua contribuie la reducerea bolilor precum Alzheimer si Dementa (fapt dovedit de studii);
  • Cafeaua – prieten al vezicii biliare-> Conduce la o incidenta mai mica a calculilor biliare si a bolilor vezicii biliare atat la barbati cat si la femei;
  • Risc redus al bolii Parkinson. Cafeaua inceteaza dezvoltarea acestei boli;
  • Performante cognitive. Cafeaua se recomanda persoanelor ce au probleme cu memoria;
  • Cofeina prezenta in cafea sporeste eficienta de absorbtie gastro-intestinala a analgezicelor, in special la persoanele ce sufera de migrene, actionand asupra vaselor de sange cerebrale. De aceea in unele medicamente, cofeina este introdusa ca si ingredient (Ex. Caffetin);
  • Antidiabetic – Cafeaua poate reduce riscurile de aparitie a diabetului;
  • Protectia ficatului – Cafeaua poate reduce incidenta de ciroza hepatica;
  • Previne cancerul – Consumul de cafea poate reduce cancerul oral, de esofag si faringian, de asemenea reduce si cancerul de prostata;
  • Reduce riscul de boli cardiovasculare – Cafeaua impreuna cu aportul de cafeina din alte surse alimentare,  aduce un risc redus de moarte din cauza bolilor cardiovasculare.
  • Puternic laxativ – Cafeaua este un stimulent pentru peristaltism (PERISTALTÍSM s. n. Mișcare de contracție (urmată de o relaxare periodică) a musculaturii stomacului și intestinului, care se propagă sub formă de unde și face ca alimentele să fie împinse de-a lungul tubului digestiv; p. ext. mișcare de același tip a altor structuri anatomice tubulare; spec. mișcare de contracție a mușchilor inimii, care se propagă ondulatoriu. – Din fr. péristaltisme) si reduce constipatia. 
  • Efect antioxidant – Cafeaua contine: polifenoli, acizi hidroxilici, flavonoizi, antocianine. Acestia poseda efecte antioxidante si de reducere a deteriorarii celulelor cu potential oxidativ. Substanta cu efect special anticancerigen – insa doar presupusa – este metilpiridina.
  • Prevenirea cariilor dentare – Taninul din cafea poate reduce potentialul cariogen al alimentelor.
  • Guta – Consumul de cafea duce la prevenirea aparitiei gutei in special la barbatii de peste 40 de ani.

        De cealalta partea a „taberei” se afla efectele negative ale consumului de cafea. Riscurile consumului indelungat ale acestei bauturi sunt:

  • Dependenta de cafea;
  • Cancer – Cu toate ca precizam in beneficiile consumului de cafea, ca aceasta bautura reduce aparitia cancerului, s-a raportat totusi prezenta a peste 1000 de substante chimice in cafeaua prajita dintre care 19 sunt cunoscute ca agenti cancerigeni.
  • Probleme gastro-intestinale – Cafeaua este interzisa cu desavarsire persoanelor cu probleme gastro-intestinale precum gastrita, colita si ulcer;
  • Efecte psihologice – stari precum: emotii, nervozitate si bataiala (BÂȚÂIÁLĂ, bâțâieli, s. f. Tremur nervos al mâinilor, al picioarelor, al capului. [Pr.: -țâ-ia-] – Bâțâi + suf. -eală) sunt caracteristice persoanelor ce au consumat prea multa cafea. De asemenea, in cazul intreruperii consumului de cafea sunt prezente stari precum: anxietate, iritabilitate.
  • Insomnie – In cazul consumului repetat si indelungat se pot prezenta stari de insomnie, chiar si narcolepsie (NARCOLEPSÍE s. f. Acces brusc manifestat printr-o nevoie irezistibilă de a dormi. – Din fr. narcolepsie);
  • Colesterol – In urma testelor efectuate, cofeina moleculele cafestol si kahweol, ce se regasesc numai in boabele de cafea, ridica nivelul lipoproteinelor cu densitate mica din organismul uman. Aceasta crestere este un indicator care ne arata ca cresterea colesterolului se intampla si din cauza consumului de cafea.
  • Tensiunea arteriala – Cofeina este implicata in cresterea riscului de hipertensiune arteriala.
  • Efecte asupra persoanei gravide – Cafeaua poate afecta sarcina in proportii minime.
  • Anemia feripriva – Pe care, din pacate o posed si eu, se datoreaza consumului ridicat de cafea, si interfereaza cu absorbtia de fier.
  • Interactiunea cu medicamentele – Cofeina in combinatie cu unele medicamente poate afecta ficatul si functionarea acestuia.

Toate aceste beneficii si riscuri sunt concluzionate de catre teste si persoane autorizate.

Concluzii

      In principal cafeaua este o bautura buna pentru consum atata timp cat este moderat. O cantitate medie sau minima pe zi nu numai ca ne imbunatateste starea de spirit dar ne confera si productivitate, atentie si memorie mai calitativa.

hannah-wei-84287-unsplash

(Sursa Unsplash)

English version

Good morning dear readers and bloggers!

I was thinking this morning about the importance of coffee. We are all accustomed to it, as soon as we open our eyes, besides morning routine, coffee occupies the first place.

If, in childhood, the bitter taste of coffee and unusual smell make us crook from the nose, today is no longer so.

The beneficial effects of coffee consumption

As soon as we feel the smell of freshly prepared coffee, the senses begin to twist, and start the bittersweet awakening. Our pupils dilate to touch the taste buds with that liquid, while a real fight takes place in the body. Caffeine, or the existing drug in coffee acts chemically on the human body;

Caffeine, considered a psychotropic drug (PSIHOTRÓP, -Ă, psihotropi, -e, adj., S. (Medication) with action on the psyche – From psychotrope) easy for man, acts as an incentive. In addition to caffeine, coffee also contains another chemical agent of unknown origin that stimulates the production of cortisone and adrenaline (stimulation hormones);
Besides the flavor and aroma that gives it every morning, coffee contributes to reducing diseases such as Alzheimer’s and Dementia (proven by studies);
Caffeine – a friend of the gall bladder -> Leads to a lower incidence of biliary calculi and gall bladder disease in both men and women;
Reduced risk of Parkinson’s disease. Coffee stops developing this disease;
Cognitive performance. Coffee is recommended for people with memory problems;
Caffeine in coffee increases the effectiveness of gastrointestinal absorption of analgesics, especially in people who suffer from migraines, acting on cerebral blood vessels. Therefore, in some medicines, caffeine is introduced as an ingredient (eg Caffetin);
Antidiabetic – Coffee can reduce the risk of developing diabetes;
Liver protection – Coffee can reduce the incidence of cirrhosis of the liver;
Prevents cancer – Coffee consumption can reduce oral, esophageal and pharyngeal cancer, also reduces prostate cancer;
Reduces the risk of cardiovascular disease – Coffee along with caffeine intake from other food sources, brings a low risk of death from cardiovascular disease.
Strong laxative – Coffee is an incentive for peristalsis (PERISTALTÍSM sn A contraction movement (followed by a periodic relaxation) of the muscles of the stomach and intestine, which propagates in the form of waves and causes the food to be pushed along the digestive tract; Extreme movement of the same type of other tubular anatomical structures, speculation of the contraction of the muscles of the heart, which propagates swelling, and reduces constipation.
Antioxidant effect – Coffee contains: polyphenols, hydroxyl acids, flavonoids, anthocyanins. They have antioxidant effects and reduce damage to potentially oxidative cells. The substance with a special anticancer effect – but only supposedly – is methylpyridine.
Preventing tooth decay – Coffee tannin can reduce the cariogenic potential of food.
Gout – Coffee consumption leads to prevention of gout, especially in men over 40 years of age.

On the other side of the „camp” were the negative effects of coffee consumption. The long-term consumption risks of this drink are:

Coffee addiction;
Cancer – Although we mention the benefits of coffee consumption, this drink reduces the appearance of cancer, however, the presence of over 1,000 chemicals in fried coffee has been reported, of which 19 are known as carcinogens.
Gastrointestinal problems – Coffee is forbidden to people with gastrointestinal problems such as gastritis, colitis and ulcer;
Psychological effects – states such as: emotions, nervousness and beatings (NERVOUS THREAT OF HANDS, HEADS) are characteristic of people they used too much coffee. Also, in the case of discontinuation of coffee consumption, states such as: anxiety, irritability are present.
Insomnia – With repeated and long-term use, insomnia, even narcolepsy can occur (NARCOLEPSÍE s., Sudden access manifested by an irresistible need to sleep).
Cholesterol – Caffeine and kahweol molecules, found in coffee beans alone, increase the level of low-density lipoproteins in the human body. This increase is an indicator that shows that increasing cholesterol also happens because of coffee consumption.
Blood Pressure – Caffeine is involved in increasing the risk of hypertension.
Effects on the pregnant person – Coffee can affect the pregnancy in minimal proportions.
Iron-deficiency anemia – Which I unfortunately have is due to high coffee consumption, and interferes with iron uptake.
Interaction with medicines – Caffeine in combination with some medicines may affect the liver and its functioning.

All these benefits and risks are concluded by tests and authorized persons!!

Conclusions

Coffee is mainly a good drink for consumption as long as it is moderate. An average or minimum amount per day not only improves our mood but also gives us more productivity, attention and memory.

nathan-dumlao-503377-unsplash
(Source Unsplash)

Reteta tocanita simpla de ciuperci/ Easy recipe mushroom stew

Buna ziua dragii mei! Am reusit sa revin cu retete pe blog!… In mare parte pentru ca am putin timp liber.

Astazi va voi prezenta o reteta de tocanita de hribi cu legume si carne de pui. Imi era dor de o mancarica realizata in casa aburinda, parfumata si de sezon.

Mentionez ca fotografiile provin din sursa proprie.

Ingrediente:

  • 3 catei de usturoi;
  • o ceapa;
  • un morcov;
  • ardei copti;
  • ulei;
  • foi de dafin;
  • marar;
  • hribi;
  • muschiulet din piept de pui;
  • sare;
  • piper;
  • smantana;
  • un ou;
  • un praf de amidon;
  • un praf de curcuma;
  • putina apa.

Pentru inceput tocam usturoiul, ceapa, morcovul si ardeiul copt, in prealabil curatat. Eu le-am dat pe robot, pentru a grabi putin procesul. Legumele maruntite se aduc intr-o cratita cu ulei, un praf de curcuma si cateva foi de dafin si se lasa la prajit 5 minute.

WhatsApp Image 2018-11-04 at 14.32.19(1)

In timp ce se prajesc legumele la foc mediu, tocam hribii si muschiuletul din piept de pui.

Această prezentare necesită JavaScript.

Apoi, adaugam hribii si pieptul de pui in cratita, cateva fire de marar (eu am folosit congelat) si turnam peste o cana de apa.

Lasam focul la mediu si acoperim cu un capac oala, amestecand din moment in moment pentru a nu se prinde de fund.

WhatsApp Image 2018-11-04 at 14.32.22

In timp ce fierbe tocanita preparam sosul de smantana. Intr-un bol amestecam o jumatate de borcanel de smantana cu un ou si un praf de amidon pentru a adauga consistenta. Amestecam compozitia foarte bine cu ajutorul unui tel si turnam peste tocanita cand suntem siguri ca aceasta a fiert.

Tocanita se mai lasa pe foc mic cateva minute pentru a fierbe impreuna cu sosul.

Această prezentare necesită JavaScript.

Platingul nu este asa pompos deoarece am considerat ca este o simpla tocanita, preparata in casa, dar va pot asigura ca este foarte delicioasa.

Pofta buna!

English version

         Hello my dear ones! I’ve been able to come back with blog recipes! … Mostly because I have some free time.

Today I will present you a recipe of mushroom (hribi) stew with vegetables and chicken. I missed a dish made in the house, steamy, fragrant and seasonal.

I mention that the photos come from my own source.

Ingredients:

 

     – baked peppers;
– oil;
– Bay leaves;
– dill;
– mushroom;
– chicken breast;
– leap;
– pepper;
– sour cream;
– an egg;
–  starch dust;
– powder of turmeric;
– a bit of water.

For start cut the garlic, onion, carrot and baked pepper, previously cleaned. I gave them through the robot to speed up the process. Put the chopped vegetables in a saucepan with oil, a turmeric powder and a few bay leaves and leave them fried for 5 minutes.

While the vegetables are fried at medium heat, we will toss the mushroom and chicken breast.

Then add mushrooms and chicken breast in the saucepan, some dill (I used frozen) and pour over a cup of water.

Leave the fire to small and cover with a lid, mixing from moment to moment.

While the stew is boiling, prepare the sour cream sauce.  In a bowl mix sour cream with one egg and a starch dust for consistency. Mix very well the composition and at the end when the stew is ready, pour over the sour cream sauce.

Let it boil a few more minutes.

The plating is not so pompous, because I thought it was a simple stew, prepared in the house, but I can assure you it’s very delicious.

Good appetite!

Această prezentare necesită JavaScript.

Esti ceea ce mananci, citate despre mancare si ganduri/You are what you eat, quotes about food and thoughts

Suntem oameni, supravietuim datorita mancarii, suntem nevoiti sa ne bazam pe aceasta ca pe un factor determinant al vietii noastre. Este foarte important sa stim sa ne alimentam corespunzator, cu hrana potrivita pentru nevoile organismului nostru.

Inca din copilarie gustam nutreturi, ce vin in diferite forme: in primii ani de viata suntem alimentati cu laptele matern ce apoi este substituit cu piure-uri, mancaruri moi diverse ca mai apoi sa trecem la mancarea obisnuita.

Ne sunt interzise dulciurile in cantitati mari si suntem incurajati sa consumam legume si fructe, mancaruri pe baza de carne, supe si asa mai departe.

toa-heftiba-662194-unsplash

(Sursa Unsplash)

Alimentele interzise sunt cele mai tentante si de foarte multe ori, sa recunoastem am cazut in plasa dulceturilor, mancand pe furis bomboane, deserturi ce ne-au crescut nivelul de zahar din sange si care ne-au modificat comportamentul vizibil.

Dar oare dupa procesul de crestere si maturizare renuntam la acest apetit? Raspunsurile difera si sunt vizibile in fiecare dintre noi, zilnic:

  • Sunt persoane care au dus mai departe aceasta pofta si au devenit experti in domeniu, bucatari renumiti;
  • Sunt persoane supraponderale ce nu isi pot controla apetitul nici in ziua de astazi si cad prada alimentelor din ce in ce mai aditivate;
  • La cealalta extrema se afla persoanele care au dorit sa scape de pofta mancarii si a kilogramelor in plus care au slabit extrem de mult, si considera mancarea un dusman feroce;
  • Exista persoanele a caror metabolism functioneaza in favoarea lor si oricat ar manca nu depun kg, bucurandu-se in continuare de varietatea alimentelor;
  • Exista persoane ca mine :-), care isi controleaza meniurile si variaza alimentele pentru un stil de viata sanatos si pentru a nu depune kilograme in plus.

Exemple sunt nenumarate, situatii sunt infinite. Ramane la alegerea noastra ce alimente adaugam in meniul zilnic si in care situatie dorim sa ne incadram. Important este sa alegem corect pentru a putea duce o viata linistita si sanatoasa alaturi de cei dragi.

In final doresc sa impartasesc cu voi cateva citate despre mancare/alimentatie:

„Omul trebuie sa manance pentru a trai, nu sa traiasca pentru a manca” – Benjamin Franklin

„Oamenii de rand traiesc ca sa manance si sa bea. Oamenii de valoarea mananca si beau ca sa simta ca traiesc.” – Socrate

„Lasa hrana sa iti fie medicament, si medicamentul hrana.” – Hipocrate

„ Nu poti sa mananci mancare buna si atat. Trebuie sa si vorbesti despre ea. Si trebuie sa vorbesti despre ea cu cineva care intelege mancarea buna si tot ce inseamnă ea.” – Kurt Vonnegut

„Mancarea este o parte importanta a unei diete echilibrate.” – Fran Lebowitz

„Apa este cel mai neglijat nutrient din dieta ta zilnica insa si cel mai vital.” – Kelly Barton

„Nu manca niciodata mai mult decat poti cara.” – Miss Piggy

„Daca iti doresti cu adevarat sa iti faci un prieten, mergi acasa la cineva si mananca alaturi de persoana respectiva…oamenii care iti ofera mancare iti ofera si inima lor.” – Cezar Chavez

„Gastronomia este arta de a folosi hrana pentru a crea fericirea. „-Theodore Zeldin

„Spune-mi ce mananci, ca sa-ti spun cine esti!” – Anthelme Brillat-Savarin

„Dumnezeu a impartit: a dat mancarea bogatilor si pofta saracilor.” – Coluche

„A manca este o necesitate, a manca inteligent este o artă.” – La Rochefoucauld

English version

We are human, we survive because of food, we have to rely on it as a determining factor of our lives. It is very important to know how to feed ourselves properly with the right food for the needs of our body.

Since childhood, we have been eating foods that come in different forms: in the first years of our lives we are fed with breast milk, which is then replaced with purees, various soft foods, and then we switch to regular food.

We are banned from sweets in large quantities and we are encouraged to eat vegetables and fruits, meat based meals, soups and so on.

The forbidden foods are the most tempting and many times, to admit we fell into the jar, eating candies, desserts that raised our blood sugar levels and changed our behavior.

But after the process of growth and maturation we give up this appetite? The answers differ and are visible in each of us daily:

There are people who have carried on this lust and become experts in the field, renowned chefs;
They are overweight people who can not control their appetite even today and feed theirselves with more and more food;
At the other extreme there were people who wanted to get rid of the appetite and extra pounds that had lost too much, and consider food a fierce enemy;
There are people whose metabolism works in their favor, and as much as they eat, they do not deposit kilograms, still enjoying the variety of foods;
There are people like me :-), who controls their drops and ranges for a healthy lifestyle and no extra pounds.

Examples are countless, situations are infinite. It remains at our discretion what foods we add to the daily menu and where we want to fit. It is important to choose the right way to lead a peaceful and healthy life with your loved ones.

Finally, I want to share with you some quotes about eating / eating:

„Man has to eat to live, not to live to eat” – Benjamin Franklin

„People live to eat and drink. Value people eat and drink to feel like they live.” – Socrates

„Let the food be your medicine, and the food medicine.” – Hippocrates

„You can not eat good food and so. You have to talk about it. And you have to talk about it with someone who understands good food and everything. „- Kurt Vonnegut

„Food is an important part of a balanced diet.” – Fran Lebowitz

„Water is the most neglected nutrient in your daily diet but also the most vital.” – Kelly Barton

„Never eat more than you can carry.” – Miss Piggy

„If you really want to make a friend, go home to someone and eat with that person … people who give you a meal also offer their heart.” – Caesar Chavez

„Gastronomy is the art of using food to create happiness.” -Theodore Zeldin

„Tell me what you eat, to tell you who you are!” – Anthelme Brillat-Savarin

„God has divided: He has given food to the rich and lust to the poor.” – Coluche

„Eating is a necessity, eating intelligently is an art.” – La Rochefoucauld

jon-tyson-762638-unsplash

(Unsplash Source)