Reteta tocanita simpla de ciuperci/ Easy recipe mushroom stew

Buna ziua dragii mei! Am reusit sa revin cu retete pe blog!… In mare parte pentru ca am putin timp liber.

Astazi va voi prezenta o reteta de tocanita de hribi cu legume si carne de pui. Imi era dor de o mancarica realizata in casa aburinda, parfumata si de sezon.

Mentionez ca fotografiile provin din sursa proprie.

Ingrediente:

• 3 catei de usturoi;
• o ceapa;
• un morcov;
• ardei copti;
• ulei;
• foi de dafin;
• marar;
• hribi;
• muschiulet din piept de pui;
• sare;
• piper;
• smantana;
• un ou;
• un praf de amidon;
• un praf de curcuma;
• putina apa.

Pentru inceput tocam usturoiul, ceapa, morcovul si ardeiul copt, in prealabil curatat. Eu le-am dat pe robot, pentru a grabi putin procesul. Legumele maruntite se aduc intr-o cratita cu ulei, un praf de curcuma si cateva foi de dafin si se lasa la prajit 5 minute.

In timp ce se prajesc legumele la foc mediu, tocam hribii si muschiuletul din piept de pui.

Această prezentare necesită JavaScript.

Apoi, adaugam hribii si pieptul de pui in cratita, cateva fire de marar (eu am folosit congelat) si turnam peste o cana de apa.

Lasam focul la mediu si acoperim cu un capac oala, amestecand din moment in moment pentru a nu se prinde de fund.

In timp ce fierbe tocanita preparam sosul de smantana. Intr-un bol amestecam o jumatate de borcanel de smantana cu un ou si un praf de amidon pentru a adauga consistenta. Amestecam compozitia foarte bine cu ajutorul unui tel si turnam peste tocanita cand suntem siguri ca aceasta a fiert.

Tocanita se mai lasa pe foc mic cateva minute pentru a fierbe impreuna cu sosul.

Această prezentare necesită JavaScript.

Platingul nu este asa pompos deoarece am considerat ca este o simpla tocanita, preparata in casa, dar va pot asigura ca este foarte delicioasa.

Pofta buna!

English version

Hello my dear ones! I’ve been able to come back with blog recipes! … Mostly because I have some free time.

Today I will present you a recipe of mushroom (hribi) stew with vegetables and chicken. I missed a dish made in the house, steamy, fragrant and seasonal.

I mention that the photos come from my own source.

Ingredients:

– baked peppers;

– oil;
– Bay leaves;
– dill;
– mushroom;
– chicken breast;
– leap;
– pepper;
– sour cream;
– an egg;
– starch dust;
– powder of turmeric;
– a bit of water.

Method of preparation

For starters cut the garlic, onion, carrot and baked pepper, previously cleaned. I gave them through the robot to speed up the process. Put the chopped vegetables in a saucepan with oil, a turmeric powder and a few bay leaves and leave them fried for 5 minutes.

While the vegetables are fried at medium heat, we will toss the mushroom and chicken breast.

Then add mushrooms and chicken breast in the saucepan, some dill (I used frozen) and pour over a cup of water.

Leave the fire to small and cover with a lid the food, mixing from moment to moment.

While the stew is boiling, prepare the sour cream sauce.  In a bowl mix sour cream with one egg and a starch dust for consistency. Mix very well the composition and at the end when the stew is ready, pour over the sour cream sauce.

Let it boil a few more minutes.

The plating is not so pompous, because I thought it was a simple stew, prepared in the house, but I can assure you it’s very delicious.

Good appetite!

Această prezentare necesită JavaScript.